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白馬村の高級ホテル◆レストランのホールマネージャー(店長)

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

マウンテンサイド白馬 レストランLUCE(ルーチェ)<八方尾根国際スキーゲレンデ前の高級コンドミニアムホテル>※The Hakuba Company 株式会社 企業ページ

掲載期間:2019/3/6(水)〜 2019/4/2(火)

目の前にゲレンデが広がるロケーション!
働く私達も冬を満喫できる滞在型高級ホテル

開業から3年目。多くのインバウンドのお客様に愛されています

2017年1月にオープンした「マウンテンサイド白馬」は、
白馬で初めてのスキーイン/アウトができる
高級コンドミニアム型のリゾートホテルです。
冬はパウダースノーを求める
インバウンドのお客様がほぼ100パーセント。
お客様だけでなく私たちスタッフも、
会社から貸し出されるチケットを利用し
ウインタースポーツを満喫できます。

あなたにお任せしたいのは、
ホテル1FにあるカフェダイニングLUCEの
ホールマネージャーの仕事です。
冬の夜はA5和牛をメインに
タパスやパスタなどをご提供する
和牛ダイニングレストラン。

バーカウンターを併せ持っており、
ワインやビール、ウイスキー類の管理も
お任せしたいと考えています。

冬はインバウンドのお客様、夏は日本の観光客や地元の方で賑わいます

今年のワインの味わいはどうか?
地元で醸造している地ビールの人気は?
仕入れからご提供、貯蔵庫の管理、メニュー作りまで
すべてに携われるので、
お酒が好きな方なら楽しんで頂けると思います。

また、夏の集客イベントも大切な仕事の1つです。
これまでもスタッフの声から、
スペイン人シェフを招いてのイベントや
地元演奏家によるバイオリンコンサート、
犬と飼い主様とのセミナーなどを開催してきました。

開業して3年目。
社員の声が様々な企画となり、カタチになっています。
あなたもここで、
経験とアイデアを存分に活かしませんか。
より多くのお客様を笑顔にする
レストランサービスに力を貸してください。

募集要項

◆高級コンドミニアム型のリゾートホテルの
レストランホールを主に担当するマネージャー募集です。

現在レストランでは
ホール・キッチンを1人のマネージャーが担当し
忙しくなっています。
あなたが来てくれれば
サービスの充実と同時に職場環境も充実できます。

【The Hakuba Company 株式会社について】
2016年3月、白馬エリアで30年の実績を誇る
さくら不動産株式会社の出資を受け、
高級コンドミニアムホテル Mountain Sideの
管理・運営のために誕生した会社です。
新しい店舗計画もあり、あなたにも社員として
広く携わって頂ければと考えています。

仕事の内容

白馬村の高級ホテルレストランのホールの管理、ドリンクの仕入れ、スタッフ教育など店長業務

【具体的には】
ホテルレストランの店長業務です。
ホールを主に担当して頂きます。
多くのお客様とふれあい
「美味しかったよ」
「おかげで楽しく過ごせた」などと
直接声を掛けていただける、やりがいのある仕事です。

カフェダイニングLUCEは30席。
冬の夜は、高級和牛ダイニングレストランとして
オーストラリアを中心とする長期滞在の
海外のお客様にあわせた高級志向をとっています。
夏は地元の方や、日本人観光客向けとして
昼は軽食が中心です。夜はビンチョスなど
おつまみメニューを充実させています。

◆主な業務
・接客、料理の配膳
・レジ業務
・売上管理
・スタッフの教育・シフト管理
・ドリンクの仕入れ・管理
・ワインリスト作り
・ホール全般の管理
・集客イベントの企画・実行 など

登山やハイキング、ラフティング、花火…
北アルプスでできることはまだまだあります。
あなたもここで、お客様に喜ばれる
新しいサービスを考えませんか。

求めている人材

学歴不問/店長、店舗管理・運営の経験者(業界は不問)、要普通免許 ◆英語を使って働きたい方尚歓迎

【具体的には】
即戦力の募集です。
以下を1つ以上チェックできる方は
ホテル業界・レストランは未経験でも歓迎します。

□自分で考えて仕事に取り組みたい
□ウインタースポーツが好き
□ワインなどお酒が好き
□自然に身近な環境で働きたい
□新しい職場でチャレンジしたい
□接客の仕事が好き

勤務地

八方尾根国際スキーゲレンデの目の前
◆Uターン・Iターン希望者歓迎(家賃支援制度あり)

【住所】
長野県北安曇郡白馬村北城4313-1 マウンテンサイド1F

→リクナビNEXT上の地域分類では……
長野県

給与

月給30万円〜+賞与
※ワイン売り上げに対するインセンティブ手当あり

【年収例】
400万円/入社初年度例/月給30万円+賞与・手当

勤務時間

シフト制/実働1日8時間
◆レストラン営業時間
夏季11:30〜21:00・冬季7:30〜22:00
※繁忙期は残業あり(時間外手当支給)

休日・休暇

完全週休2日制(シフト制)
有給休暇
特別休暇
産休・育休制度あり
※シーズン入替期の4月と11月に長期休暇取得可能

待遇・福利厚生

昇給あり(年1回、前年実績考慮)
インセンティブ手当
社会保険完備
通勤手当(規定あり)
時間外手当
家賃支援制度
退職金制度
まかないあり

試用期間3ヶ月/待遇変更なし

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • Q.会社の特長は?
    A.好きなことがやれる、新しいことに積極的な会社です。冬は連日満室ですが、夏は8月中旬にお客様が集中するため、私達スタッフ自身でイベントを提案。上記のほか、地域で開催されたマラソン大会にフードトラックで参加するなど外に出向いてのイベントも実現。お仕着せのないフランクな環境です。

    キッチンマネージャー
    隠岐田(オキタ)

  • Q.この仕事に向いている人物像は?
    A.今後は店舗を増やしていく計画もあるので、管理だけでなく全体を見渡して、幅広くトライしてみたい方に向いていると思います。昨年より経営母体が大きくなり、私たち働くスタッフの自由度がさらに広がっています。様々な事業があり、将来的には他の分野に携わることも可能です。

    同じく
    キッチンマネージャー
    隠岐田(オキタ)

〜職場環境・風土について〜

◆自然豊かな白馬村で暮らしてみませんか?

長野県では「自然の中で子育てしたい」「のびのびとした環境で暮らしたい」という移住者が増えています。北アルプスの麓にある白馬村は、標高700m。長野県の北西部の国際リゾート地で、関東・中部・関西いずれの方面もアクセス良好な地域です。
移住希望の方は、住居のご相談も歓迎します。
あなたもこの地域に根付き、力を試してみませんか。

  • 英語ができる方ならお客様との会話も弾むはず。楽しくやりましょう

  • 様々なワインが並ぶカウンター。ワインリスト作りもお願いします

  • 白馬村は、冬はもちろん四季折々の北アルプスの魅力にあふれています

採用企業情報

マウンテンサイド白馬 レストランLUCE(ルーチェ)※The Hakuba Company 株式会社

設立

2016年3月

代表者

代表取締役 橋本 旅人

事業所

長野県北安曇郡白馬村北城5629-4 ◆マウンテンサイド白馬/北安曇郡白馬村北城 4313-1

業種

ホテル・旅行/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設/フードサービス・飲食/スポーツ用品【商社・小売】/不動産

事業内容

八方尾根国際リフトが目の前!スキーインスキーアウトが可能な高級コンドミニアムホテル「マウンテンサイド白馬」1階のレストランです。 ◆The Hakuba Company(ザハクバカンパニー)は、白馬村で30年以上の営業実績を誇る地元不動産会社 さくら不動産株式会社の出資を受け2016年3月に創立されました。今後もより上質な高級物件に特化した管理・運営を行い、サービスの充実を目指します。

この求人への応募について

応募方法

≪ ここまでお読みいただき、ありがとうございました。≫

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内容を確認後、当社よりご連絡いたします。

◆不明点やご相談は
『求人企業に直接質問する』よりお気軽にご連絡ください。

※ご希望があればお気軽にご相談ください。
※応募書類は返却いたしません。ご了承ください。

採用までの流れ

書類選考→面接1回→適性検査→内定

◆選考は The Hakuba Company が行いますが、
面接と選考試験は親会社である
さくら不動産株式会社にて開催いたします。

◆面接の際、遠方の方の旅費は応相談
(面接前に話し合いましょう)

◆転職で転居を伴う場合は敷礼ゼロ、家賃半額負担

◆面接日、入社日はお気軽にご相談ください。

<さくら不動産>
https://www.sakurafudousan.jp/

<レストランLUCE>
https://www.facebook.com/luce.hakuba/

<採用担当より>
東京から長野駅は新幹線で1時間半。そこから白馬は車で1時間。
のべ2時間半というアクセス良好な地域です。
白馬村内もスーパーやコンビニがいくつもあります。
暮らしやすい立地ですからご安心ください。

連絡先

マウンテンサイド白馬 レストランLUCE(ルーチェ)※The Hakuba Company 株式会社(ホームページ
〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城6330-3HBCビル(さくら不動産株式会社)
TEL:0261-72-7070/採用担当 松本

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