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京都・嵐山の旅館◎広々社員寮完備【調理師】未経験歓迎

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

寮費1万円(借上げマンション)★嵐山温泉 彩四季の宿「花筏」◆客室数15室、創業49年の渡月橋たもとに位置する温泉旅館◆【株式会社嵐山観光ホテル 花筏】 企業ページ

仕事の概要

嵐山温泉旅館「花筏」で調理をお任せ。徐々に技術と感性を身に付けられます。

勤務地

【「嵐山駅」徒歩5分】京都市西京区嵐山中尾下町57  ★社員寮完備(徒歩3分)  ★U・Iターン歓迎  ★転勤なし  →リクナビNEXT上の地域分類では……  京都市  【交通手段】  阪急「嵐山駅」、嵐電「嵐山駅」より徒歩5分  JR「嵯峨嵐山駅」より徒歩15分

給与

月給:18万4000円以上

休日・休暇

月6日(シフト制)  ◎年6日休館日あり  【休暇制度】  ・慶弔休暇

締切まであと 16

掲載期間:2022/11/25(金)〜 2022/12/22(木)

京都、嵐山の旅館の板場で京料理を覚えて…
そんな経歴をここから刻んでいきませんか?

料理の世界は様々なジャンルがあり、
どれもすばらしい魅力があります。

ですが、彩や技で日本料理は
世界の人々から絶賛され、魅了され続けています。

実はその原点が京料理です。

「だし」を基本に、
伝統技術に裏付けされた調理法で創作される料理は
盛り付けから配膳、そのおもてなし方までを含めた技が
京料理の伝統。

その基本と応用のすべてをここで学び、
京料理を伝承することから
あなたの料理人としてのキャリアをスタートさせていきませんか?

ときは令和の時代です。
かつてのような厳しい修行の世界とは違います。
じっくり丁寧に料理を学び、
そしてその料理で、多くのお客様に幸せなひとときを
あなたの手で、創りあげていきませんか。

募集要項

◎嵐山、渡月橋のたもとにある「旅館 花筏」の調理スタッフ

スタッフのほとんどが未経験からのスタート。
花筏の歴史と京料理の伝統・文化を継承する人材募集。

京都ならではの食材を使用し、
四季に応じた目利きが身につく環境でお迎えいたします。

仕事内容

嵐山温泉旅館「花筏」で調理をお任せ。徐々に技術と感性を身に付けられます。

【具体的には】
嵐山温泉旅館 花筏の料理人として様々なお料理をお任せします!

料理を提供するタイミングや懐石・京料理の文化、
食器や季節毎の食材の知識
伴った包丁捌きや煮方、焼き方など…

まずは料理長のもと、和を提供する一員として学んでいきましょう。

一流の食材をもとに、お客様へ自信をもって
お料理を作り、提供できる料理人になれるよう、本気で教えます。

求めている人材

未経験歓迎★学歴不問/人に喜んでもらえる仕事をしたい方大歓迎!

【具体的には】
業界未経験の方歓迎

◎料理人として活躍したい方

▼こんな人は特に歓迎!
◎伝統的な旅館で働いてみたい方
◎調理をはじめてみたい方
◎将来自分のお店を持ちたい方

勤務地

【「嵐山駅」徒歩5分】京都市西京区嵐山中尾下町57
★社員寮完備(徒歩3分)
★U・Iターン歓迎
★転勤なし

→リクナビNEXT上の地域分類では……
京都市

【交通手段】
阪急「嵐山駅」、嵐電「嵐山駅」より徒歩5分
JR「嵯峨嵐山駅」より徒歩15分

給与

月給:18万4000円以上

※経験・能力を考慮し決定

【手当】
一律手当合計金額 4000円以上(固定給に含む)
・通勤手当(上限1万円)
・寮手当(8000円〜1万円)

【昇給】
あり

【賞与】
年2回

勤務時間

シフト制
1日の実働時間 8時間00分

◎6時〜21時30分のシフト制
※上記時間内でシフトを決定
(休憩時間120分)

休日・休暇

月6日(シフト制)
◎年6日休館日あり

【休暇制度】
・慶弔休暇

待遇・福利厚生

【試用期間】
3か月
労働条件は本採用と同じです。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

【受動喫煙体制】
・屋内全面禁煙

食事付 ★夕食はまかないや仕出し弁当を食べられます!
制服貸与
定期健診(年1回)

交通費規定支給
時間外手当
役職手当

★社員寮について
旅館から徒歩3分の借上げマンションです。
自己負担「月1万円(水道代込)」+ガス・電気代で
好立地にある1Kのきれいな部屋に住んで頂けます。

リクナビNEXTの取材から

社員インタビュー

  • もともと、料理が好きで前職も料理関係の仕事をしていました。
    日本の伝統的な料理に携わりたいと思い、花筏へ就職。地元を出ての就職でした。
    食べたことのある食材でも、季節にあった調理法や
    もっとおいしい食べ方など毎日勉強と発見の連続です。
    目標は、自分で考えた献立でお料理を提供することです! 調理スタッフ
  • 京料理の技と伝統を一から学び、料理人としてのキャリアにも華を添えられます

  • 客室数は15部屋。大規模でないからこそ丁寧なおもてなしが魅力の老舗旅館です

  • 渡月橋の絶景を展望できる露天温泉の後は、京料理で癒しを提供してください!

企業概要

設立

1970年2月

代表者

中西眞

資本金

2000万円

従業員数

50名(男性15名、女性35名)

事業所

京都市西京区嵐山中尾下町57

業種

ホテル・旅行/フードサービス・飲食

事業内容

◆京都嵐山の温泉旅館・ホテル ◆貸切風呂 ◆日帰り温泉 ◆団体宿泊

応募について

応募方法

>>>ここまでお読みいただき、ありがとうございます<<<

応募フォームに必要事項を入力の上、送信(エントリー)下さい。
追ってこちらからご連絡させていただきます。

※応募の秘密は厳守いたします。
※ご質問・不明点がございましたら、
 「求人企業に直接質問する」よりお気軽にお問い合わせください。
※下記リンクより当法人HPもぜひご覧ください。

選考の流れ

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入社

※面接日・入社日はご相談に応じます。
※ご応募から内定までは1〜2週間程度を予定しています。

★たくさんの方とお会いしたいと思っております。
少しでも気になった方は、是非お気軽にご応募ください!

【応募後の連絡】
応募いただいた方全員に、7日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。

連絡先

株式会社嵐山観光ホテル 花筏(ホームページ
〒616-0004 京都市西京区嵐山中尾下町57
075-861-0228・2822/ 採用担当
応募にあたってご不明点がある場合

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ヘルプ・お問い合わせページ

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