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老舗料亭でおもてなしの素養が身に付く接客係★引越代負担

老舗料亭でおもてなしの素養が身に付く接客係★引越代負担

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
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株式会社菊の井 〜ミシュランガイドで14年連続三ツ星に選ばれた老舗料亭『菊乃井』を運営〜 企業ページ

仕事の概要

<一期一会を大切に>料亭でお客様に快適な時間を過ごして頂くために和食をご提供する接客係

勤務地

京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459  ★祇園からほど近い東山に抱かれた店舗は、四季の移ろいを感じる京都らしいロケーションです。  →リクナビNEXT上の地域分類では……  京都市  【交通手段】  祇園四条・河原町〜徒歩15分

給与

月給:27万円

休日・休暇

月8〜9日・週休二日制  夏季/5日  冬季/5日  慶弔休暇  【年間休日】  104日  【有給休暇】  10日  ※入社半年後付与

締切まであと 22

掲載期間:2022/11/23(水)〜 2022/12/20(火)

日本の文化である和食。その歴史を守る
京都・ミシュラン料亭での接客サービス。

創業100年以上の老舗ですが、古い慣習に縛られず柔軟な接客をお願いします。

美しい京都の街でもひときわ風情のある東山、
高台寺の緑の中に佇む菊乃井本店。

『ミシュランガイド』で14年連続三ツ星を獲得するなど
お客様の心に寄り添うきめ細やかなサービスで
国内外から高い評価を頂いています。

創業100年を超える京都発祥の料亭ですが
老舗の看板にとらわれず新しいことにも積極的に挑戦。
2017年には本物の和食が気軽に味わえる喫茶、
『無碍山房(むげさんぼう)』をオープンさせるなど、
和食文化の拡大に取り組んでいます。

お客様の菊乃井に対するご要望は様々です。
格式の高いサービスをお望みになられるため、
接客係も料理をお出しするタイミングなど、
細やかな気配りが必要になります。

お好みの日本酒の熱さや銘柄、
お気に入りのタクシー会社にまで気を配るなど
お客様の期待を上回る“本当の接客”を
体系的に学べる環境です。

現在活躍中のスタッフも半数以上が接客未経験者。
前職では事務や販売の仕事をしていた人が、
今では立派な接客係としてお客様にお喜び頂いています。

ひとりで一室を担当するため、大きな達成感が得られる仕事です。
その感覚は「小さな料亭を切り盛りするオーナー」と同じ。
いずれはあなたが生けたお花、
しつらえたお部屋を気に入っていただき、
「あなたでなければ」というお客様も増えてくるでしょう。

入社後は菊乃井の接客技術を基礎からお教えします。
心に残る接客を極めてみませんか。

14年連続で『ミシュランガイド京都・大阪』三ツ星を獲得した菊乃井。

募集要項

◆100年以上の歴史がある老舗料亭の菊乃井。その伝統の中でも、変わるものと変わらないものを見極め、常に革新することで多くのお客様に喜んでいただいています。
◆三代目主人である村田吉弘も日本料理を海外へ普及する活動を精力的に行っており、 国内外で高い評価を受けています。

★就職に際して引越しが必要な場合は、引越代を一部負担!

仕事内容

<一期一会を大切に>料亭でお客様に快適な時間を過ごして頂くために和食をご提供する接客係

【具体的には】
開店準備、お客様のお出迎えとお見送り、料理の配膳、客室の整理・点検、備品や飲料の管理など行っていただきます。

<最初は…>
挨拶や立ち居振る舞い、料理の運び方など、基本的なことから覚えていきましょう。お花や掛け軸、座布団の配色などお席にあわせて趣向を凝らすのも大切な仕事の一つです。

<次に…>
接客の基礎を身に付けたら、少しずつ仕事の幅を広げていって頂きます。先輩のサポート役として仕事をしながら、徐々に慶事や仏事、接待などの知識も身に付けてください。

<いずれは…>
一人でお部屋を担当していただきます。お客様が多い時は数名でお席を担当することもあります。


【菊乃井ならではの仕事】
ミシュランガイドで14年連続三ツ星に選ばれた老舗料亭・菊乃井本店。海外でも広く知られており、本物の和食を求めるお客様が世界各国からお見えになります。海外のVIPや経営者、芸能人、著名人など、普段はお会いできないような方をお迎えすることも。世界から注目される環境で働けることは、大きなやりがいの一つでもあります。

求めている人材

学歴不問★飲食業界・サービス業が初めての方も大歓迎

【具体的には】
社会人・職種・業界未経験の方歓迎

◇お客様の心に残るサービスを学びたい方は大歓迎
◇チームワークを大切にできる方
◇責任感を持って自主的に動いて仕事する方

★20代半ば〜60代の幅広い年齢層の接客係が活躍中。男性も在籍しています!
★経験者より未経験から始めた方のほうが多いです

◎U・Iターンも大歓迎

勤務地

京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459

★祇園からほど近い東山に抱かれた店舗は、四季の移ろいを感じる京都らしいロケーションです。

→リクナビNEXT上の地域分類では……
京都市

【交通手段】
祇園四条・河原町〜徒歩15分

給与

月給:27万円
※固定残業代を含む

固定残業代:4万円/24時間
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する

【昇給】
有(2年目から)※業績等を考慮

【賞与】
有(2年目から)

勤務時間

シフト制

[1]10:00〜16:00
[2]16:00〜23:00
[3]10:00〜23:00

*多少前後有
*休憩有

休日・休暇

月8〜9日・週休二日制
夏季/5日
冬季/5日
慶弔休暇

【年間休日】
104日

【有給休暇】
10日
※入社半年後付与

待遇・福利厚生

【試用期間】
3ヶ月
労働条件は本採用と同じです。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

【福利厚生】
・交通費支給/上限2万円
・着物貸出・着付指導有
・食事代補助制度(まかない)
・引越代一部負担/規定有
・資格取得制度
・育休・産休制度

リクナビNEXTの取材から

社員インタビュー

  • ●私は未経験からのスタート
    料亭という未知の世界に入ってきた当初は、知らないことがいっぱいありました。料理や食材、器の名称から言葉づかい、そして細かい所作まで。でも知らないことは先輩方からひとつひとつ教えてもらえました。今では一人前の接客係として頑張っています。 接客係
  • ●季節を感じる仕事
    食材やお部屋の花のことをお客様に聞かれて答えられないこともありましたが、私は後で必ず調べるようにしました。そうすると次にお答えできた時に「ありがとう」と言っていただけますし、自分の知識が深まっていくことも実感できます。街で花や食材を見て、季節を感じることができるようにもなりました。 接客係

入社後の1ヶ月について

最初の1〜2ヵ月は先輩につき、先輩の接客や配膳を見て学んでください。着物の着付けも先輩が丁寧にお教えします。そうして仕事に慣れ、少しずつスキルを身につけてください。お客様の前に出ていただくのは、きっちりとしたサービスが提供できるようになってから。焦る必要はありません。一歩一歩成長し、一人前の接客係を目指してください。できるようになるまで、ちゃんと先輩が横につきます!ご安心ください。
  • お客様の大切な”時”を過ごせるよう、心を込めておもてなしします。

  • これ以上ない素材、最高の技術で、精いっぱいのおもてなしを実現します。

  • 全て個室で12室。それぞれの間取りごとに季節のしつらえがあります。

企業概要

設立

創業/大正元年 設立/昭和24年

代表者

代表取締役: 村田吉弘

資本金

1000万円

従業員数

200名(パート社員含む)

事業所

●菊乃井/菊乃井本店、露庵 、赤坂菊乃井 ●無碍山房/本店、京都高島屋店 ●百貨店売場:日本橋高島屋、玉川高島屋、横浜高島屋、京都高島屋、新宿高島屋

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他流通・小売

事業内容

料亭・喫茶・サロンの運営、惣菜・弁当等の製造・販売

応募について

応募方法

リクナビNEXTの「応募フォーム」よりご応募ください。

※追って面接日など詳細をご連絡します。  
※面接日・入社日はお気軽にご相談ください。1月入社もOKです。  
※応募の秘密は厳守します。
※わからないことはお気軽にお問合せください。

選考の流れ

■応募フォームよりご応募 
 ▼ 
■面接
◎履歴書(写真貼付)・職務経歴書(書式自由)をご持参ください。
◎状況により二次面接を実施することもあります。
 ▼
■内定
◎応募から内定までは10日以内を予定。
◎応募書類は返却いたしません。予めご了承ください。

◎応募を迷われる方は「気になるリスト」に追加してください。

<もう少しご紹介!>
接客経験がなくても、着付けができなくても、
全て丁寧にお教えしたいと思います。
不安なことは全て面接等で解消致しますので
お気軽にご応募ください。

【応募後の連絡】
書類選考を通過した方にのみ、3営業日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。

連絡先

株式会社菊の井(ホームページ
〒605-0825  京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
応募にあたってご不明点がある場合

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

ヘルプ・お問い合わせページ

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