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長岡の老舗料亭で未経験からプロに!【調理スタッフ】★社宅あり

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

有限会社鴨川館【創業73年「料亭かも川」】 企業ページ

掲載期間:2019/3/6(水)〜 2019/4/2(火)

創業70余年の料亭で料理人になるチャンス
将来の独立も応援しています。

料亭かも川館は、
宴会や結納・披露宴といった慶事から法事など、
「特別な日」に多くのお客様にご利用いただいています。

全て予約制のため、業務管理がしやすいことが特長。
1つひとつの調理工程を学びながら、
調理に専念できます。

また、将来の独立も応援!
マニュアル化された調理ではないため、
包丁技術・素材の選定・味つけなどなど
ベテラン料理人から技術を学べますので、
「スキルUPをしたい」という方にも最適です。

食材にもこだわっていることから、
自然と食材に詳しくなれます。
普段の買い物などプライベートでも役立ちますよ!

創業70余年の老舗料亭で、
未経験から料理のプロを目指しませんか?

募集要項

〜増員募集〜

○料理に興味がある
○好きな料理を仕事にしたい
○調理経験を活かしたい
…志望理由は何でも構いません。

「調理がしたい」という想いを尊重します。
ぜひ、ご応募下さい!

仕事の内容

料亭での調理 ◎仕込みも給与支給!サービス残業なし!

【具体的には】
和食を中心に、
和洋折衷の創作料理の調理をお願いします。

入社後は、簡単な料理や盛り付けからスタート!
はじめから調理に携われます。

【ポイント】
★色々な経験ができる!
様々な調理経験を積めるので、
日々の仕事を通して技術を習得できます!

★「チームプレー」だから安心!
料理はみんなで仕上げていくイメージです。
例え、つまずいて作業が遅れてしまっても、フォローしますのでご安心下さい。

★「仕込み」も業務
仕込みの時間も時間外手当を100%支給。
サービス残業はありません。

求めている人材

【未経験歓迎】料理に興味がある方 ★調理の経験者歓迎(ジャンル不問)★女性活躍中

【具体的には】
■何事も前向きに取り組める方
■将来、独立してお店を開きたい方
■調理の技術をさらに磨きたい方

<独立応援>
あなたの夢を応援します。
調理未経験から経験を積める環境です。

<スキルUP応援>
「洋食の経験だけ」という方でも歓迎。
経験ジャンルは不問です。
和洋折衷で提供しているため、
経験・知識をいかし、当料亭の味を更に上質なものへと導いて下さい。
中には和菓子職人から転職してきた社員も!

勤務地

新潟県長岡市
※料亭かも川本館または別館

→リクナビNEXT上の地域分類では……
新潟県

給与

月給21万円〜
※経験・能力考慮

勤務時間

13:00〜22:00
※実働8h、シフト制

休日・休暇

月8日(シフト制)
★希望休もOK

▼休暇
有給
育休

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
社保完備
借上げ社宅/規定有:遠方者応相談
通勤手当/規定有
長岡市内の入浴施設割引
退職金制度
退職金共済
制服貸与

※試用期間1ヶ月(労働条件同一)

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 法事などで何度か利用し、美味しい料理と料亭の雰囲気がとても印象に残っていたこと。それが入社の決め手となりました。前職は居酒屋勤務。長時間労働とサービス残業が辛かったのですが、鴨川館は仕込みの時間も含め残業代は100%支給。経験を積めば積むほど技術が身につき、上質な料理を提供できることが魅力ですね!

    調理 ノモト
    入社1年目(45歳)
    ※前職は居酒屋勤務

  • 「長岡随一の料亭」と評され、創業より多くのお客様に親しまれています。

  • お客様のニーズに沿った和洋折衷の料理を手がけませんか?

  • 丁寧にお教えしますので未経験の方も大歓迎!ご応募お待ちしています。

採用企業情報

有限会社鴨川館

設立

1953年2月1日(創業1946年)

代表者

代表取締役社長 長谷川 佐久信

資本金

800万円

売上高

3億円(2018年実績)

従業員数

25名(パート・アルバイト含む)

事業所

【本社】新潟県長岡市柏町2-8-25【料亭かも川本館】新潟県長岡市殿町2-3-5【料亭かも川別館】新潟県長岡市柏町2-8-25

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/食料品【メーカー】

事業内容

料亭の運営 【沿革】創業者である青木九一が、東京での修行を経て戦後間もない長岡の表町で魚屋をひらいた後、すぐに料理屋をはじめました。素材のこだわりと味が評判を呼び、創業より「長岡随一の料亭」と評され続けています。【特徴】■ご宴席、ご慶事(婚礼・披露宴・結納・食事会)、ご法要、お祝事ほか、様々なプランでおもてなしをしております。■完全個室のため、日々の喧騒を忘れゆとりある一時を演出しております。

この求人への応募について

応募方法

『応募画面へ行く』より必要事項を記入のうえ、ご応募下さい。
追って詳細をご連絡致します。

※ご入力いただいた内容をもとに、WEB書類選考をさせていただきます。
 詳細な内容をご記入下さい。
※応募の秘密は厳守します。

<ご不明点は…>
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よりお気軽にお問合せ下さい。(電話でも受付けております。)

採用までの流れ

▼【リクナビNEXTより応募】

▼【WEB書類選考】

▼【面接】
 履歴書(写貼)・職務経歴書をご持参下さい。

▼【内定】

※選考の結果は、合否に関わらず2週間程度でお知らせいたします。

連絡先

有限会社鴨川館(ホームページ
〒940-0088 新潟県長岡市柏町2-8-25
TEL:0258-35-2341/採用担当

応募にあたってご不明な点がおありですか?

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応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

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