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懐石料理店の接客係(フロアスタッフ・店長補佐)◆未経験歓迎

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社札幌かに本家◆産育休完備◆残業代は1分単位で支給 企業ページ

掲載期間:2019/4/26(金)〜 2019/5/30(木)

洗練された空間で身につく、一流の接客。
10〜20年と活躍する女性社員も多数。

未経験からでも、研修や実務を経て、一流の所作を身につけることができます。

四季で色を変える美しい庭が見えるお座敷で、
細やかな気配りに満足しながら
思わず頬がほころぶ料理に舌鼓…

そんな日本のおもてなしを
主要都市で味わえるお店が、
本格かに料理専門店「札幌かに本家」。

お客様の単価が1人あたり5000円〜6000円、
人生の節目演出する当店には、
48年の歴史の中で積み重ねてきた
一期一会のこころがあります。

せわしなく店内を行き来するのではなく、
1組のお客様をお出迎えからお見送りまで専任して担当。
お食事を心から楽しんでいただけるおもてなしをお願いします。

身につくのは、気品のある一流の接客。

お茶の出し方や着物での作法などの
美しい所作を身につけながら、
あなたのキャリアを重ねてください。

幅広い年齢層の社員が活躍しています。年齢によるハンデはありませんよ。

産休や育休。それはわたしたちにとって、
取れて当たり前の制度です。

昔は託児所のような「子守部屋」が存在したほどでした。
今はありませんが、家庭や子育てを応援する姿勢は変わりません。

実際、まずパートから職場復帰をして、
子どもの成長に合わせて正社員になった方もいるのです。

また、旅行や帰省での長期休暇や
お子さんの学校行事、発熱などの
急なお休みにも対応できます。

創業当初から接客は女性中心であったこと
代表の奥様自身が、5人のお子さんを育てた経験があること。

まわりが理解してくれる環境は、
家庭も大事にしたいという
想いからつくられました。

形ばかりの制度で終わらない。
それはわたしたちが誇る、当社のすてきな風土です。

募集要項

事業好調による増員です

仕事の内容

おもてなしの心で接客するフロアスタッフ・店長補佐業務

【具体的には】
◆お出迎えからお見送りまでお客様の専任担当となります

各種宴会や接待、慶事、弔事等
特別な日に選ばれる当店。

回転数は穏やかで、
昼は多い日に2〜3回転、夜は基本1回転。
1組5〜6名様が来店されます。

1人が担当するのは3〜4組。
フロアー長の指示・お客様の指名で決定。

ご案内やご注文、配膳、お片付け等一貫して担当。
徐々にお会計や店長補佐的業務もお任せします。
また〆に人気の雑炊を
席で直接作るのも仕事のひとつですが、
1ヶ月以上の研修を経てから行います。


◆細やかな気配りをお願いします

■一つひとつの所作
フロアスタッフの制服は着物です。

着物ならではの品のある美しい所作は
お店の情緒ある雰囲気のひとつでもあります。

例えばお座敷に座っての動作では
両足の親指をつけてたて
ひざを使って畳の上を移動します。
そうする事で姿勢が安定し、美しく動けるのです。
所作に込められた意味を念頭に置きましょう。

■お料理のタイミング
お出しする順番には決まりがあり
次のお料理をいつ出すかも
フロアスタッフが判断します。

お客様が食べるスピードに目を配りながら
早すぎず、遅すぎないよう
厨房に指示を出してください。

■空間づくり
生け花や掛け軸は季節やお祝い事に合わせる
庭の石はお客様の来店の前には、濡らしておく等
お店の装飾も手がけます。

ご予約いただいた際には、どのようなお客様が
何の理由で来店されるのかを細かく伺い
お座敷を彩りましょう。

求めている人材

年齢・学歴・経験不問/人柄重視

【具体的には】
外国語(英語・中国語等)を話せる方歓迎。
ブランク、離職期間等不問。

勤務地

東海・北海道・東北・九州の各店舗
◎UIターン歓迎
◎希望考慮・希望以外の転勤なし

<東海>
▼名古屋市
・名古屋駅前店/栄中央店/金山店/八事店

▼他
・豊田城店/愛知県豊田市
・岡崎店/愛知県岡崎市
・太田川駅前店/愛知県東海市
・四日市店/三重県四日市市

<北海道>
▼札幌市
札幌駅前本店/すすきの店

<東北>
秋田店/秋田県秋田市
仙台店/宮城県仙台市

<九州>
福岡那の川店/福岡県福岡市

→リクナビNEXT上の地域分類では……
札幌市、仙台市、秋田県、名古屋市、その他愛知県、三重県、福岡市

給与

年齢・能力考慮

東海/月給20万円〜
上記以外/月給19万5000円〜

▼各種手当
残業/1分単位支給
通勤/全額支給
皆勤/無遅刻無欠勤で月3000円
住宅/月5000〜3万5000円※規定有
家族/配偶者1万円、子ども1人につき5000円/月
日祝/日祝勤務1日1000円
研修/月4000円前後※店舗業績による

【年収例】
320万円/入社2年・35歳/月給26万円+賞与

勤務時間

11:00〜22:00
※シフト制実働8h、短くなる日有
※残業月10〜20h程
※時短応相談

▼勤務例
11:00〜21:00/休憩2h
16:00〜22:00/休憩45分

休日・休暇

月8〜9日 ※シフト制
有給
産休・育休

待遇・福利厚生

昇給年1
賞与年2
社保完
食事補助/1食180円
制服貸与
退職金/勤続5年〜
独身寮/1万〜1万5000円で入居可
引越し代金補助※規定有

試用期間3ヶ月/同条件

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 安心できる理由のひとつは、家庭を大事にした働き方ができて、
    周りのみなさんが理解してくれることです。
    私の場合は、子どもが2人生まれたため産休・育休を2回取得しましたが、
    それは準社員の時でした。みなさんが温かく接してくださったおかげで
    とても安心できましたね。正社員には、職場復帰した際に登用されました。

    接客係
    2001年入社(パート⇒準社員⇒正社員)

  • 私と同じで子育てをしている社員も多いので
    お互い相談し合うなど、とても安心できる関係をつくれています。
    店長も私たちが子どもと過ごす時間を気遣い、
    シフトや勤務時間を調整してくださいます。
    仕事か家庭か、片方だけを選ぶ必要が無いのです。
    だからこそ、みなさんが自立して働けているのだと思います。

    接客係 続き

〜入社後の1ヶ月について〜

入社後7〜10日程度は座学中心で、かにの種類や食材の仕入れ先を覚えます。
所作についても、ドアの開け方や部屋の上座・下座など基礎からお教えします。
配属店舗に配属後すぐは現場には出ず、
現場の空気や流れを感じてから徐々に実践していきます。
着付けは初心者でも1ヶ月程度でできるようになります。
ほか、分からない事を気兼ねなく尋ねられる交換ノートなど
段階的で細やかな教育体制がありますので、ご安心ください。

  • 一つひとつの所作の理由から学び、上辺だけではない作法を身につけましょう。

  • 老舗だからといって堅苦しい雰囲気ではなく、仲の良い職場です。

  • じっくり学び、じっくり成長できる環境です。焦らず挑戦してください。

採用企業情報

株式会社札幌かに本家

設立

昭和46年9月2日

代表者

日置達郎

資本金

4660万円

売上高

66億円(2018年2月期)

事業所

本社/愛知県名古屋市中区栄3-8-28 ■北海道・東北・東海・九州地区で店舗を運営

業種

フードサービス・飲食/その他流通・小売

事業内容

かに料理に特化した専門店として、飲食店の運営・テイクアウト商品の販売、ネット通販を行っています。 また回転寿司「寿司本家」も運営中。

この求人への応募について

応募方法

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
【応募画面へ行く】より必要事項をご記入の上、ご応募ください。
追ってこちらより面接のご連絡をいたします。

※Web応募は24時間受け付けています。
※疑問点などある方はお気軽にお問い合わせください。

採用までの流れ

応募・Web履歴書による選考

面接(2回)

内定

※ご応募から内定までは、約3週間を予定しております。

※入社日は最短1ヶ月以内が可能ですが、時期は調整いたしますので、
 お気軽にご相談くださいませ。

※土日面接可能、店舗見学も受け付けております。
 ご希望の方はお申し付けください。

連絡先

株式会社札幌かに本家(ホームページ
本社/愛知県名古屋市中区栄3-8-28
052-238-2500/採用担当

応募にあたってご不明な点がおありですか?

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

この求人についての不明点などは、下記ボタンをクリックして問い合わせページから直接企業へ質問することもできます。

懐石料理店の接客係(フロアスタッフ・店長補佐)◆未経験歓迎

株式会社札幌かに本家

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