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オープニング!飲食経験を活かせる◆ホール・マネージャー候補

  • 正社員

株式会社南国酒家 - nangokusyuka - ◆全国に27店舗を展開 ◆新店続々OPEN ◆ウエディング事業も展開 企業ページ

掲載期間:2018/2/9(金)〜 2018/3/8(木)

半世紀以上の歴史と伝統の上に、
胡坐をかくつもりはありません。

古き良きものを大切にしつつ、新しいことにも積極的に挑戦しています。

「日本の美味しい中国料理の提供」を理念に、
広東料理をベースに50年以上にわたり
日本人に愛される味を提供してきた「南国酒家」。

“酢豚にパイナップル”“炒飯にレタス”など
今の日本のスタンダードとされる中国料理も、
私たちが最初だと言われています。

昨今では地産地消をテーマに従来の食材だけでなく、
国産食材を取り入れたメニュー開発に着手。
青森産の蝦夷アワビ【ふくあわび】を使用し
ブランドを冠するだけでなく、干しアワビの国内普及に努めたり、
伊豆七島の伊勢海老を【TOKYO伊勢海老】としてブランド化し
東京の水産物の再評価を促すことも。

こうした新しいものを取り入れる流れは
現場でも積極的に実施しています。

格式ある路面店のほか、デパート、フードコートなどニーズに合わせた店作りも。

例えば、バー経験のある店長のアイデアで
杏子リキュールを使った料理に合うカクテルを作ったり、
中国茶の種類や注ぎ方を覚えて飲み比べするなど
様々な楽しみ方を提案しています。

接待や婚礼でも利用される、格式ある路面店はもちろん、
デパートやSC、フードコートなど
出店地域・場所に合わせ個性的な店づくりを行っている当社。
伝統の味やサービスは大切にしつつも 
時代やニーズに合わせ変化し続けることで
着実に安定基盤を築いているのです。

今後も伝統に胡座をかくことなく、
常にお客様に喜ばれるサービスを追求していきます。
そこにあなたが加われば、一層成長スピードは加速するはず!
私たちと共に新しい南国酒家を作っていきませんか。

募集要項

路面店のほか、デパートやホテル、駅、空港などの商業施設へも積極的に出店し
全国に27店舗を展開する南国酒家。
新たに荻窪ルミネ内に新店舗オープンが決まったため、
既存店舗も含め新しい仲間を募集します。

オープニングの荻窪店には、入社19年の店長と20歳の女性スタッフの2名が既に内定。
あなたには次期マネージャー候補として2名とともに
オープニングを盛り上げてくれることを期待しています。

仕事の内容

創業55年「南国酒家」のホールサービスからスタートし、徐々にマネージャー業務もお任せしていきます。

【具体的には】
マネージャー業務としては
新入社員の指導やシフトの管理、売り上げ管理、店長不在時の対応等。

基本的にお店のことを決める際は
店長とマネージャーが一緒になって考えていきます。

まずはホール業務を覚えてもらい、徐々にお店の事を考えられるようになったら
店長のパートナーであるマネージャーもお任せします。

◆南国酒家のこだわり
使用する野菜は60種類以上、全国の農家から直接仕入れた
市場に出回っていない「新顔野菜」は、TV番組でも特集され、大きな話題を呼びました。
国産牛等も飼料から日本産にこだわっています。

様々な生産者とシェフの想いがこもった料理をもっと美味しく食べて頂き
かけがえのない時間を過ごせるように心づくしのサービスをお願いします。

◆2014年にイベント推進課を新設
専門家によるミニ講習も開き、当店の料理と紹興酒を楽しむ会食会「紹興酒の夕べ」や、
料理長がお客様に料理を教えランチを楽しめる「料理教室」など、
様々なイベントを実施することで新しいことに挑戦しています。

求めている人材

高卒以上、飲食業界の経験者(アルバイト可)★主体性や協調性、感謝の気持ちを持って仕事に取り組める方

【具体的には】
★店長等、管理職の経験がある方は優遇!
マネジメントに興味のある方も大歓迎です!

■以下の方を歓迎
□お客様一人ひとりと丁寧に接したい方
□コミュニケーション力を活かしたい方
□歴史ある安定企業で新しいチャレンジをしたい方
□人を大事にする会社でキャリアを磨きたい方

勤務地

<新店勤務希望者も歓迎!>

・荻窪店
★新規オープン!

・原宿店

・飯田橋店

・羽田空港店

・東京駅店

・新宿店

・浦和店

・相模原店

・横浜店

・港南台店

・港北店

・ラゾーナ川崎店

・ららぽーと横浜店

・東京ソラマチ店

・武蔵小杉店

・目白店

・京王新宿店

※勤務地はお住まいの場所を考慮し、ご相談の上決めさせて頂きます

→リクナビNEXT上の地域分類では……
埼玉県、東京23区、横浜市、川崎市、その他神奈川県

給与

月給18〜30万円
※経験・年齢を考慮の上査定

勤務時間

変形 9:00〜22:00(早番・遅番シフト制)/平均実働7.5h

休日・休暇

月7日(交替制)
有給(初年度12日、最高20日)
特別
慶弔 等

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備
食事支給
社員割引制度
独身寮(中野・相模原・吉祥寺※規定あり)
親睦ボーリング大会
南国カップ(上位店舗には特別ボーナス支給※詳細下記)

<充実の教育制度>
新人社員研修
社員理念研修
階層別研修
外部研修有

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ◆数字だけでなく人柄を評価する環境

    店舗の売上を管理するだけでなく、店舗のモチベーションを上げるのも店長として大切な役割と考えています。そのため、スタッフの人望をどれだけ集められるかも評価基準となっています。常に感謝の気持ちを持ち、スタッフ一人ひとりと密にコミュニケーションを取ることが大切です。

    荻窪店 店長
    金子(入社19年)

  • ◆社員同士の交流の場が多数

    月1回の料理長・店長会議のほか、女子ミーティングや店舗の2番手が集まる会議など、店舗を超えた情報交換が多いのが当社の特長。定期的に開催される「南国カップ」では、店舗の売上やドリンクのオーダー数を競い合うなど、アルバイトも一緒に盛り上がっています。

    荻窪店 店長
    金子(入社19年)

〜職場環境・風土について〜

◆明確な昇給昇格制度を用意

一般社員→サブマネージャー→マネジャー→店長代理→店長→総支配人と、年一回の考課査定により着実にキャリアアップできるのが当社の特長。具体的な等級と目安年数も明確なため、将来の自身の姿がイメージしやすいはず!また、社員アンケートにて別ポジション等へのキャリアチェンジも可能。もちろん店舗異動もきちんと希望を聞くので、あなたの理想のキャリアを描ける環境ですよ。

  • スタッフの声から新サービスを生み出すなど、柔軟な社風が働きやすさに直結。

  • 従来の中国料理だけでなく、国産食材を取り入れたメニューも多数!

  • 28店舗目となる荻窪店のオープニングを一緒に盛り上げてくれませんか。

採用企業情報

株式会社南国酒家

設立

1961年(昭和36年)

代表者

代表取締役 宮田 順次

資本金

2000万円

売上高

40億円(2017年10月決算)

従業員数

702名(うち正社員228名)

事業所

●本社:渋谷区●店舗:原宿/相模原/港南台/名古屋/港北TOKYU S.C/横浜/ららぽーと横浜/新潟/札幌/東京駅/羽田空港/浦和/川崎/京王新宿/飯田橋/東京ソラマチ/武蔵小杉東急スクエア/目白

業種

フードサービス・飲食/その他流通・小売/その他サービス/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設/その他専門コンサル

事業内容

■中国料理(広東料理)専門店…創業56年という伝統の中、全国に27店舗を展開。農家と直接契約を結び、自ら野菜の品種開発も行っています。家族での食事や誕生日会、VIP接待やお見合い、法事、大小宴会など、様々な用途でご支持いただいています ■婚礼料理を提供するウエディング事業 ■産婦人科入院食のプロデュース事業 ■農商工連携認定「ふくあわび」普及事業 ■通信販売事業

この求人への応募について

応募方法

■応募フォームより、必要事項にご記入の上、送信下さい。
■電話連絡後、履歴書(写貼)をご郵送いただいても構いません。
◎お電話でのご応募・お問合せは、本社(下記)までお願いいたします。

採用までの流れ

▼応募

▼一次面接(本社人事部)

▼二次面接(本社役員)

▼内定

◎面接地:原宿店 迎賓館
◎面接・入社日に関してはお気軽にお問合せ下さい。

連絡先

株式会社南国酒家(ホームページ
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア内(本社)
総務人事部/03-5485-5605

応募にあたってご不明な点がおありですか?

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

この求人についての不明点などは、下記ボタンをクリックして問い合わせページから直接企業へ質問することもできます。

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