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<週休2日>老舗とんかつ店で0からでも手に職を!【店長候補】

<週休2日>老舗とんかつ店で0からでも手に職を!【店長候補】

  • 正社員
  • 募集人数:3人
  • 未経験者歓迎
  • NEW

株式会社 菩提樹 ◆創業60年以上◆転勤なし◆深夜営業なし◆土日休み店舗有◆家族手当◇ワークライフバランスがしっかり取れる企業 企業ページ

仕事の概要

かつ吉の調理・ホール業務(店長候補) ◆20代・30代・40代活躍中 ◆都心店舗のみ・転勤なし

勤務地

かつ吉、都内各店舗  ・渋谷店/渋谷区渋谷3-9-10 KDC渋谷ビルB1F   JR渋谷駅東口より徒歩3分  ・新丸ビル店/千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F   各線東京駅より徒歩2分  ・日比谷国際ビル店/千代田区内幸町2-2-3 日比谷国際ビルディングB1F   地下鉄内幸町駅直結  ・日本橋高島屋S.C.店/中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C.新館 6F   地下鉄日本橋駅徒歩3分  ・本社:世田谷区代沢4-42-2  →リクナビNEXT上の地域分類では……  東京23区

年収例

400万円/入社3年目(主任)(月給30万円+賞与)

休日・休暇

週休2日制(月7〜8日休/交替制)  有給   年末年始   特別休暇

締切まであと 7

掲載期間:2022/11/30(水)〜 2022/12/13(火)

文豪にも愛されたとんかつレストラン。
未経験も経験者も幹部候補昇格を目指せます

家族より一緒にいる時間が長いからこそ「人」の良さは大切です!

創業から60年以上の歴史を持つ
とんかつの老舗「かつ吉」。

現在は、都心の一等地に4店舗を構え、
伝統の味を世に伝えています。

「かつ吉」では
厳選された素材を低温でじっくり揚げる
伝統の製法を継承し、
一味違う「とんかつ」を提供しています。

その他、ご飯や赤出汁など
脇を固めるサブメニューにも力を入れ、
料理全体を追求してきました。

ですが、感染症の蔓延による苦境は
「かつ吉」にも影響を及ぼすことに。

その中でも、
支えてくださったのは常連の皆様でした。

こんな時だからと足繁く通っていただき、
活況を取り戻すことができました。

そういった紆余曲折を乗り越えた
「かつ吉」のとんかつの調理法や
接客スキルをあなたも学んでみませんか?

◆苦境で飲食の仕事を諦めた方にこそ

「10代・未経験から始めた」社員、
「“料理が好き”という想いで始めた」社員など
いろいろなメンバーが現在活躍しています。

と同時に、
「この不況下で飲食の仕事を諦めるしかなかった」
という方の再挑戦も大歓迎しています。

社歴や年齢に関係なく
実力や頑張りを公正に評価する当社なら
早期キャリアアップも可能です。

実際、27歳で店長になった社員もいれば、
独立して有名ガイドに掲載された社員もいます。

上記の社員はみんな、「かつ吉」で
食材の扱い、揚げの技術、業者さんとの関係づくり、
お客様との向き合い方を学びました。

あなたもぜひ、「かつ吉」で自身を磨き直し、
再スタートをしてくださいね。

歴史を繋いでいく上で、常にメンバーを迎えられる環境を整えています/代表・吉田

募集要項

創業60余年の実績と商品の質の高さ、
そしてブランド力が認められ、
世界的な不況下でも
常連のお客様を中心に高い支持を受けてきた「かつ吉」。
業績も回復している今、新たな仲間を募集します。

あなたにはまず、
長年愛され続けている伝統の味とサービスを
しっかりお伝えいたします。

そして、基本である伝統の味と感謝の気持ちで
お客様を笑顔にしてさしあげましょう!

これからの新しい生活様式に対応した店づくりや、
新しいサービスを一緒に開発していきませんか?

仕事内容

かつ吉の調理・ホール業務(店長候補) ◆20代・30代・40代活躍中 ◆都心店舗のみ・転勤なし

【具体的には】
○調理・盛り付け・仕込みなどの調理業務
○接客・配膳・片付け・お会計などのホール業務

上記の業務を、皆さんの経験・スキルに応じてお任せします。
当社では経験はもちろん、人柄を重視して採用を行なっています。

■経験・技能に応じて
[1]一般社員(即戦力)
[2]一般社員(経験者)
[3]一般社員(未経験)
いずれかのポジションから始めます。
※一般正社員→主任→副店長→料理長・店長へ、キャリアアップ可能。

■有給消化率改善・残業時間改善等、
 ワークライフバランスを実現出来るよう常時推進中です。
 この働きやすい環境づくりのおかげで定着率も抜群です。

求めている人材

■高卒以上 □飲食業経験者優遇(この苦境の中、飲食の仕事を諦めた方も、もう一度挑戦してみませんか)

【具体的には】
業界・職種未経験の方歓迎

*飲食の仕事が好きで、もう一度挑戦してみたい
*飲食業に興味があり、楽しみながら働ける 
*料理・調理をするのが好き 

○高卒・20代・30代・40代、未経験、男女活躍中

勤務地

かつ吉、都内各店舗

・渋谷店/渋谷区渋谷3-9-10 KDC渋谷ビルB1F
 JR渋谷駅東口より徒歩3分

・新丸ビル店/千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
 各線東京駅より徒歩2分

・日比谷国際ビル店/千代田区内幸町2-2-3 日比谷国際ビルディングB1F
 地下鉄内幸町駅直結

・日本橋高島屋S.C.店/中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C.新館 6F
 地下鉄日本橋駅徒歩3分

・本社:世田谷区代沢4-42-2

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

給与

月給:24万8500円〜30万円
※固定残業代を含む

月給[1]28万円〜30万 [2]26万〜28万円 [3]24万8500円〜26万円

固定残業代:6万2700円〜7万5000円/45時間
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する

【手当】
※下記固定残業手当45時間分含/超過分別途支給   
[1]7万〜7.5万円 [2]6.6万〜7万円 [3]6.2万円〜6.6万円

【賞与】
年2回

【年収例】
400万円/入社3年目(主任)(月給30万円+賞与)
350万円/入社1年目(飲食店アルバイト経験有)(月給26万円+賞与)
320万円/入社1年目(未経験)(月給24.8万円+賞与)

勤務時間

交代制
1日の実働時間 8時間00分

10:00~22:30/早遅番の交代制(実働8時間)

休日・休暇

週休2日制(月7〜8日休/交替制)

有給 
年末年始 
特別休暇

待遇・福利厚生

【試用期間】
1か月
労働条件は本採用と同じです。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

交通費規定支給、制服貸与

その他の年収例

500万円/入社8年目(店長)(月給35万円+賞与)
400万円/入社5年目(副店長)(月給30万円+賞与)
365万円/入社3年目(主任)(月給28万円+賞与)
340万円/入社1年目(飲食店アルバイト経験有)(月給26万円+賞与)
320万円/入社1年目(未経験)(月給24万円+賞与)

リクナビNEXTの取材から

社員インタビュー

  • 実は、結婚と同時にこの会社に転職をしました。周りからは「こんなお金も時間も掛かる、タイミングに何で飲食?」と散々いわれましたが、「ここだったら自分の好きな仕事も出来て家族も養える」そう感じたんです。今では妻も子供たちも、パパのとんかつが世界で一番美味しいって言ってくれるんですよ。(笑) 渋谷店/店長
  • 昔からとんかつが好きで、入社前に10店舗以上の有名店へ行きました。その中でもかつ吉は、商品は勿論、温もりある店内、人、客層も良く、この味と経営を学びたい!と思い入社を決めました。最初は洗場、ホール、野菜場を担当。次は揚場を目指して奮闘中です。また、想像以上に休みが取り易く安心して勤務しています。 日本橋高島屋S.C.店/スタッフ(入社1年・20代)

職場環境・風土について

店舗は落ち着いた雰囲気で古民家のような太い梁や柱、どっしりとしたテーブルなどまるで明治、大正時代のハイカラな洋食屋のような店内で、どこか郷愁を感じます。60代以上のお客様には故郷や田舎を想いだし、若い世代には「エモイ」と感じてもらえるかもしれません。店に入った瞬間から日常から離れ、それぞれの想いのなかで食事を楽しめる。そんなお店であなたならどんな料理、サービスを提供してくれますか?
  • 経験問わず、男女ともに活躍できるのが「かつ吉」のいい所!

  • 常に美しくしておく事がお客様・従業員の笑顔に繋がり、愛されるお店を作ります。

  • 創業時からの味を守りつつ、現代にマッチした商品開発も行っています。

企業概要

代表者

吉田 恵助

従業員数

70名(男女比/5:5、平均年齢36歳)2022年5月時点

事業所

〒155-0032 東京都世田谷区代沢4-42-2

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他専門コンサル/ホテル・旅行

事業内容

とんかつ専門店「かつ吉」の運営 【日本橋高島屋S.C.店】中央区日本橋2-5-1 【渋谷店】渋谷区渋谷3-9-10 【新丸ビル店】千代田区丸の内1-5-1 【日比谷国際ビル店】千代田区内幸町2-2-3

応募について

応募方法

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。  
まずは応募フォームよりお進みいただき、必要事項を入力の上ご応募ください。  

※ご質問などございましたら、「求人企業に直接質問する」よりお気軽にお問い合わせください。  
※応募の秘密は厳守します。  
※面接日・入社時期は相談に応じますので、お気軽にご相談ください。

選考の流れ

◆書類選考/合否に関わらず、5営業日以内にご連絡します。   
 ↓   
◆面接(1回)/履歴書(写真貼付)、職務経歴書をご持参ください。   
 ※日本橋店での面接を予定しておりますが、ご希望の方は他各店舗での実施も可能です。   
 できるだけ多くの方とお会いしたいと思っています。 
 ↓   
◆内定   

※応募から内定まで最短2週間程度を予定しています。   
※面接日・入社日はご相談に応じます。   
※応募書類は返却致しません。ご了承ください。
※10月以降の入社もご相談ください。

【応募後の連絡】
書類選考を通過した方にのみ、3営業日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。

連絡先

株式会社 菩提樹(ホームページ
東京都世田谷区代沢4-42-2(本社)
03-3413-1478/ 人事担当
info@bodaijyu.co.jp
応募にあたってご不明点がある場合

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

ヘルプ・お問い合わせページ

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