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サントリーグループ/店舗運営を学べるホールスタッフ/店長候補

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • NEW

株式会社ダイナックホールディングス ★サントリーグループの安定基盤 ★東証二部上場 ★創業60年以上 ★約50の業態・260の店舗を運営 企業ページ

掲載期間:2019/3/20(水)〜 2019/4/16(火)

募集要項

スマートフォンから閲覧されている方は、 
上部「詳細メッセージを見る(PCサイト)」もご覧ください。 

*募集の背景 
サントリーグループである当社はダイニングキッチン&バー「響」、
串・鶏料理「鳥どり」、気軽にワインを楽しめる「ワイン倶楽部」など
フードビジネスにおける50以上のブランド、260以上の店舗を運営しています。

多くのお客様に、より質の高いサービスを提供するため新たな仲間を
募集することとなりました。

仕事の内容

【店長候補】まずはホールスタッフとして接客をメインにお任せします。★20代、30代、40代活躍中

【具体的には】
・ホールスタッフ業務
・スタッフの育成、管理
・メニューの企画
・売り上げの管理 …など。
ゆくゆくは店長をお任せしたいと思います。

◇一店舗当たりの社員数は平均4名(ホール2名、キッチン2名)。
店舗規模により多少異なります。

◇ほとんどの店舗が24時までに営業を終了します。

◇ホールとキッチンは完全に分業しています。
基本的にキッチンでの業務はありません。

◇さまざまな業態を経験できるので、会社に所属しながら
自分で複数店舗を出店するのと同じくらいの実力が付きます。

◇「接客・調理のプロとして現場をきわめたい」
「店舗や組織を本社から支えたい」など想いは人それぞれ。
キャリアは「店長」で終わらずに、その先は
専門知識を活かして現場で働く「エキスパート」や、
マネジメントを行うスーパーバイザー(課長・部長職)など
あなたの望むキャリアを築くことができます。


【研修について】
業務の基礎を学ぶ「店舗業務基礎知識研修」「QSC研修」などをご用意。
それとは別に自身の興味のある分野を自由参加で学べる研修もあります。
ソムリエ、ワインエキスパート、ふぐ調理師免許、
野菜ソムリエ、チーズプロフェッショナル、利き酒師…などの
資格を持った人が活躍しています。

以下、自由参加の研修です。

◇料理講習会
製菓・製パン/魚の扱い方/手打ちうどん/
鶏肉の捌き方/焼き鳥道場

◇食材知識研修
野菜産地見学会/ハム・ソーセージ工場見学会/
卸売市場見学会

◇飲料研修
プロバーマン研修/ビール工場見学/ウイスキー蒸留所見学
日本酒/酒蔵見学/ワイナリー見学/焼酎仕込み体験研修

求めている人材

業界経験不問。未経験歓迎です。 ★平均勤続年数13.2年

【具体的には】
下記のどれか一つに当てはまればOKです
◇店舗運営の知識をつけたい
◇オペレーションでなく主体的に動きたい
◇アイデアをメニューや企画にいかしたい
◇安定企業でキャリアを積んでいきたい

勤務地

東京都内、横浜、埼玉、大阪府・名古屋・神戸エリアの店舗

※「株式会社ダイナックホールディングス」所属で 
「株式会社ダイナック」へ出向という勤務形態です。 
雇用形態・待遇等の変更は一切なし

→リクナビNEXT上の地域分類では……
埼玉県、千葉市、東京23区、その他東京都、横浜市、川崎市、名古屋市、京都市、大阪市、その他大阪府、神戸市、その他兵庫県

給与

月給20万3000円以上

【店長職の場合】
月給30万3000円以上
※固定残業代として残業45時間分:7万8700円含む 
 超過分については別途支給 

★経験・スキルを考慮

※研修期間2ヵ月
※研修中はアルバイト雇用:時給1300円以上
⇒月収例/月200h〜220h勤務(月収26万円〜28万6000円)

【年収例】
510万円/月給34万円+賞与+各種手当(4年目/店長)
420万円/月給20万3000円+賞与+各種手当(1年目/代理職)

勤務時間

1カ月単位変形労働時間制
1日あたり平均7.5時間実働
※店舗により異なる

休日・休暇

月8日※シフト制
年末年始
年次有給休暇
特別休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇
育休・産休
介護休暇

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
交通費全額支給
社会保険完備
残業手当
役職手当
単身赴任手当
食事手当
厚生年金基金
退職金
褒賞金
財形貯蓄
社員持株会
自己申告制度
勤続表彰
生命保険団体割引
独身寮
従業員割引
サントリー厚生施設
各種同好会
スポーツリゾートクラブ法人加入
(株)ベネフィット・ワン法人加入

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ■柔軟な発想を活かせる
    同じブランドであっても、立地によってお客様の求めるものは異なってきます。そのため、新メニュー開発の際は、積極的に現場の声を取り入れています。あなたが肌で感じる流行や、「これからはコレが流行る」という読みが、店舗の看板メニューを生み出すかもしれません。

    ホール

  • ■独立後、成功する方が大勢います
    当社で店長として店舗経営を学んだ後、独立された方の多くは、比較的活躍している方が多いかと思います。自身の店を繁盛店に育て上げたり、複数店舗を経営する会社を経営したりと、カタチはさまざまですが、同じ飲食業界で成功を収めています。

    店長

  • ■事業を高く展開することで経営基盤が安定
    飲食以外にも、ゴルフクラブレストラン、道の駅・サービスエリアのレストラン、パーティ・ケータリングなどさまざまな事業を手掛ける当社。事業を多角展開することで、会社全体で見たときに、景気の波に左右されにくく、いつの時代も安定した経営ができています。

    人事

〜この仕事を通して身に付くこと〜

さまざまな業態を経験できるということは、幅広い接客技術や料理・お酒の知識を身に付けられるということです。加えて原価管理や収益管理にも関われるので、店舗を経営するチカラも養えるでしょう。つまり、業務を通じて、サービス・経営を身に付けられ「外食のプロ」に成長することができます。初めて店長を経験する方は、戸惑うことも多いかもしれませんが、数年後、自分でも驚くほど成長できることをお約束します。

  • 「ソムリエ」の資格を取得できるなど、自分の学びたいことを学べる環境です。

  • 業態はさまざま。幅広い経験を積め、急成長できます。

  • なにより大切なのはお客様の声。丁寧な接客を心掛けています。

採用企業情報

株式会社ダイナックホールディングス

代表者

代表取締役社長 若杉 和正

資本金

1,741百万円

売上高

35,913百万円(2017年12月31日現在)

従業員数

932名(2017年12月)

事業所

■東京本社/東京都新宿区新宿1-8-1大橋御苑駅ビル8F■大阪オフィス/大阪市北区堂島浜1−4−4 アクア堂島フォンターナ2F■その他/首都圏・京阪神地区各店舗、全国のレジャー施設

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設

事業内容

■バー・レストラン事業/約50業態160店舗を展開■ゴルフ&リゾートレストランサービス/約80箇所のゴルフ場レストランの受託運営■コントラクトサービス/25店舗のリゾート施設・サービスエリア等の受託運営■ケータリングサービス/長年の実績と信用で年間4,000件のパーティ受託を実現■道の駅運営/利用者の憩いの場を提供しています

この求人への応募について

応募方法

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採用までの流れ

応募

書類選考

一次面接

二次面接

内定

働き方や時間に関して何か希望の際は、面接時にお申し付けください!
その他に何か不明点、疑問点がございましたらお気軽にお問い合わせください!

※応募書類は返却致しかねますのでご了承ください。 
※お送りいただいた個人情報は、
今回の選考以外の用途に使用することはございません。

◇当社のブランド一覧
https://www.dynac.co.jp/brand/

◇幅広い当社の事業について
https://www.dynac.co.jp/service/

連絡先

株式会社ダイナックホールディングス(ホームページ
東京都新宿区新宿1-8-1 大橋御苑駅ビル8F
03-3341-4226/採用担当(受付:平日10〜17時)

応募にあたってご不明な点がおありですか?

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