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【利益還元・老舗高級寿司店】寿司職人 大将

  • 正社員
  • 募集人数:1人

株式会社ふじなが

仕事の内容

仕事内容:  大将として店の中核を担っていただける方を募集しております。  今年で16年目とあり、既に食通の方にも周知されており、日々満席を頂くお店となっております。  新規事業で寿司学校を本年立ち上げており、職人の育成にも尽力していただけると幸いです。  寿司学校も世界中で展開できるように準備を進めております。  なので、グローバルに活躍したい寿司職人の方も合わせて募集しております。

勤務地

東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F 江戸前鮓 すし通

休日・休暇

休暇・休日:  日祝日、GW、夏季休暇、冬季休暇

応募が集まり次第終了

掲載開始日:2023/10/27(金)

☑  高級寿司屋で即戦力で活躍できます!

募集要項

アピールポイント: 
仕事は分業しており、魚仕入担当、魚の熟成管理、仕込み全体、切り付け(最終の魚の状態チェック)等、連携を取りながら運営をしております。

常に変動する魚の状態をそれぞれの経験値や仲卸の方、地方の漁師の方からの知恵を頂きながら、最善を常に尽くしてお客様へ提供をしております。

是非、あなたの経験も取り込み一緒に最高のオンリーワンになれるものをつくっていけたらと思います。

仕事内容

仕事内容: 
大将として店の中核を担っていただける方を募集しております。

今年で16年目とあり、既に食通の方にも周知されており、日々満席を頂くお店となっております。

新規事業で寿司学校を本年立ち上げており、職人の育成にも尽力していただけると幸いです。

寿司学校も世界中で展開できるように準備を進めております。

なので、グローバルに活躍したい寿司職人の方も合わせて募集しております。

求めている人材

求める人材: 
寿司職人10年以上の経験。

大将経験者は優遇。高級店での2番の経験をお持ちの方も応募可能。

新たな事業として寿司学校も立ち上げており、

その事業との連携もして優れた職人の発掘や育成にも力を入れております。

勤務地

東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F
江戸前鮓 すし通
勤務地: 
東京都港区
【交通手段】
アクセス: 
六本木駅

もしくはエEXシアター前のバス停

給与

月給:50万円 ~ 100万円

勤務時間

固定時間制
勤務時間・曜日: 
勤務時間:9:00〜23:00   当日の仕込みやスタッフイングにより異なる

休憩時間 1時間程度 仕込み状況により

休日・休暇

休暇・休日: 
日祝日、GW、夏季休暇、冬季休暇

試用期間

あり
試用期間:2か月
試用期間中の労働条件:同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生: 
社保加入

インセンティブ

賞与 (上半期1〜6月、下半期7〜12月の決算賞与)

直近の実績として

上半期決算賞与 
スタッフ7名 350万 を配分。

90万、70万、70万、50万、40万、20万、10万

貢献度、継続年数、協調性など多方面からの評価を査定して配分します。

その他

その他: 
雇用形態: 正社員

給与・報酬: 500,000円 - 1,000,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 240時間



職歴:
* 責任者: 5年 (必須)

企業概要

社名

株式会社ふじなが

代表者

菊地英晃

本社所在地

1060031 東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F

企業代表番号

0334042622

事業内容

教育支援サービス

応募について

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