環境再生型オーガニック 料理店「ふ定食屋」の料理人
Table to Farm株式会社
仕事内容: ＜ほんものを日常に。を体現する料理店＞ ふつうのご飯をふつうに食べられる。 誰かの毎日をほんの少し温かくする。 そんな料理店がある街を、お客さまと共につくりたい。 この想いを持って日々、仲間と共に台所に立っています。 自然と人が共生する農業で育まれたお米やお野菜を料理する。 全国を旅して選んだ器に盛り付け、旬の食材と向き合い、献立を考える。 これらのお仕事を担う、調理経験、メニュー開発経験のある方を歓迎しております。 自分のお店を持ちたい方、農業に関わりたい方にもおすすめです。 調理未経験の方も一生ものの技術を１から丁寧に教えるのでお気軽にご応募下さい。 Instagramもありますのでこちらもご確認下さい。https://www.instagram.com/fu_teishokuya/ <具体的な仕事内容> 「ふ定食屋」のメニュー開発、調理、食材の選定、調理指導をお任せします。 ＜私たちのミッション＞ 私たちの「何を食べるか」 という日々の選択は、 誰かの「何をつくるか」に 1票を投じるということ。 1つの選択が生産者たちの力となり、 豊かな土を育み、水を守り、 地球を健やかに保つ。 そうしてはじめて 健全な食と水が生まれ、 人の心身の健康へと繋がる。 Table＝食卓から、 本来の豊かな循環をつくること。 これがTable to Farmの掲げるミッションです。
東京都渋谷区恵比寿駅 Table to Farm株式会社
掲載開始日：2024/03/14（木）
- 求人情報
月収45万円～70万円！完全週休二日制&有給消化100％！！残業代は1分単位で支給！ 一生の技術を身につけ、プライベートも豊かに暮らす。 仲間と自然と共に、ずっと飲食業を楽しむために。
募集要項
【作り手から食文化を学ぶ研修制度】
当社では、一般的な飲食店ではなかなか学べない技術や感性を磨く事が出来ます。
実際に全国各地の農地や窯元を訪ね、とびっきりの美味しさに触れ、
農家さんや職人さんと対話の時間を過ごすなど、学びの機会がたくさんあります。
希望者には交代制で農業や醸造などのお仕事もございます。
【私たちの価値観について】
<FUN>
どんなときも遊び心、楽しむ心、疑問に思う心、探究心を大切にしよう
<Customer 1st.>
来てくれた人を200％感動、満足してもらうことに徹しよう
<プロフェッショナル>
プロとして一流を目指し、責任感を持って実行しよう
<クオリティ ＆ ディテイル>
常にベストのクオリティを追求し、細部まで目を配らせ、一切妥協はしない
<フェア＆リスペクト>
常に誰とでも対等に敬意をもって向き合おう
<ユニーク ＆ シンプル>
革新と創造を求め、唯一無二の価値をつくり、常にシンプルな方法を模索しよう
<本質と普遍>
表面的ではなく本質を見極め、捉え、普遍的なものを大切にしよう
<素直>
意見を言ってくれる誰の意見にも素直に一度耳を傾け、まず受け入れて考えてみよう
こういった価値観に共感できる方と一緒に働けることを楽しみにしています。
仕事内容
＜ほんものを日常に。を体現する料理店＞
ふつうのご飯をふつうに食べられる。
誰かの毎日をほんの少し温かくする。
そんな料理店がある街を、お客さまと共につくりたい。
この想いを持って日々、仲間と共に台所に立っています。
自然と人が共生する農業で育まれたお米やお野菜を料理する。
全国を旅して選んだ器に盛り付け、旬の食材と向き合い、献立を考える。
これらのお仕事を担う、調理経験、メニュー開発経験のある方を歓迎しております。
自分のお店を持ちたい方、農業に関わりたい方にもおすすめです。
調理未経験の方も一生ものの技術を１から丁寧に教えるのでお気軽にご応募下さい。
Instagramもありますのでこちらもご確認下さい。https://www.instagram.com/fu_teishokuya/
<具体的な仕事内容>
「ふ定食屋」のメニュー開発、調理、食材の選定、調理指導をお任せします。
＜私たちのミッション＞
私たちの「何を食べるか」
という日々の選択は、
誰かの「何をつくるか」に
1票を投じるということ。
1つの選択が生産者たちの力となり、
豊かな土を育み、水を守り、
地球を健やかに保つ。
そうしてはじめて
健全な食と水が生まれ、
人の心身の健康へと繋がる。
Table＝食卓から、
本来の豊かな循環をつくること。
これがTable to Farmの掲げるミッションです。
求めている人材
【こんな方におすすめ】
✅調理実務経験（3年以上）
✅自分でメニューや味を考案してきた経験がある
✅料理の腕に自信がある
✅マネジメント、プロジェクトマネジメントの経験がある
✅業態開発に興味がある
✅農業が好き
✅自然派料理が好き
✅料理長の経験がある
✅料理人としてワンランク上の技術・感性を磨きたい
✅将来自分のお店を持ちたい
✅働きながら店舗経営のノウハウを学びたい
勤務地
東京都渋谷区恵比寿駅
Table to Farm株式会社
勤務地:
東京都渋谷区恵比寿４－５－２３ ルイシャトレ恵比寿 １０１
【交通手段】
アクセス:
JR山手線「恵比寿駅」徒歩2分
JR山手線「目黒駅」徒歩15分
東急東横線「中目黒駅」徒歩20分
給与
給与:
月給：45万円～70万円
✅交通費支給（月1万5000円まで）
✅時間外手当（みなし残業代の超過分を支給）
✅職能手当
✅店主手当（月2万円～6万円）
✅店主業績手当
※店主業績手当について
店舗の月間売上・原価率・総労働時間それぞれに目標を設定し、
達成すれば各目標に対して1万円～3万6000円を支給。
別途、売上目標を超えた売上の10％を支給します。
2023年、店主業績手当実績の実例(月商1500万円の店舗)
売上達成報酬 3.6万円/月
原価率達成報酬 1万円/月
労総時間達成報酬 1万円/月
売上目標超過インセンティブ×10％=12万円/月
店主業績手当合計 211万円/年
勤務時間
シフト制
勤務時間・曜日:
6:30～22:00（シフト制・実働8時間・休憩1時間）
✅週休2日制（月8～10日／シフト制）
✅年末年始休暇
✅有給休暇
試用期間
なし
待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生:
✅社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
✅交通費支給（月1万5,000円まで）
✅時間外手当（みなし残業代の超過分を1分単位で支給）
✨Table to Farmのユニークな福利厚生✨
店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米やお野菜、
抗生物質不使用のお肉、平飼い卵などの食材や調味料を原価で購入することができます。
その他
その他:
最後までお読み頂きありがとうございます︕
応募方法は、下記よりお選びいただけます。
【Indeedから簡単応募】
応募ボタンから24時間受付中︕
名前やメールアドレスなど数項目の入力のみで応募が完了します。
面接日時については、後ほど担当よりご連絡いたします。
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 450,000円 - 700,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 176時間
企業概要
社名
Table to Farm株式会社
代表者
菊地 啓太
本社所在地
1500013 東京都渋谷区恵比寿4丁目5番23号
企業代表番号
07065283499
事業内容
飲食
応募について
この求人への応募および問題を報告する場合にはIndeedのシステムを利用します。
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