株式会社THE FUNATSUYA
仕事内容 <<求人のポイント>> ★月給30万円~スタート!業界未経験OK◎ ★月8日休み&有給取得しやすい環境! ★幅広い料理の知識とスキルが身に付く♪ ★チームワークを大切にする風土! ★正社員募集! 仕込み、ソースづくり、肉・魚の火入れなど、 披露宴やレストランで提供されるお料理の 調理業務をお願いします。 ※その他、メニュー開発や原価管理、 チームマネジメントなどの業務あり。 経験や適性に応じてお任せしています。 ―――◇―――◇―――◇―――◇――― ■■プロフェッショナルへ成長■■ 食材ごとに異なる下処理や火入れ、 料理の適切な温度管理など、 繊細かつ幅広い知識が身に付くのもこの仕事ならでは。 担当は持ち回り制なので、 前菜やスープ、メインなど、 様々な工程に携わることができます。 洋食・和食のコースを中心に、 幅広いジャンルに対応できる プロフェッショナルを目指していただけますよ! ■■フラットな風土が魅力!■■ 季節ごとにコース内容の改定や レストランメニューの開発を行っており、 その際は年次や役職問わず みんなが意見を出し合って決めています。 「夏らしく、トウモロコシの冷製スープはどう?」 「付け合わせに菜の花を使ってみませんか?」 …というように、経験のあるシェフも 20代の若手シェフもフラットな関係で 意見を言い合える環境を作っています! ■■働きやすさとやりがい■■ コース内容が大幅に変わることは少なく、 基本は仕込みなどのルーティン業務が中心。 また、予約制でイレギュラーが少ないのも特徴です。 ただ、スムーズな料理提供のためにも、 事前準備や段取り、 オペレーションの簡略化などは不可欠。 日々の業務の中で、 「ここはこうした方が良くなる」と 感じたことは何でも話してください! 私たちが提供するのは、 結婚式やパーティなどの 記念日を彩る特別なお料理です。 「お客様の一生の思い出となる一皿を作る。」 そんな誇りを持って働いています! ■■150年以上の歴史あり!■■ ザ フナツヤの始まりは明治8年。 東海道五十三次「桑名宿」の跡地に 料亭旅館として誕生して以来、 三重県桑名の象徴として歴史を紡いできました。 きめ細かいサービスはもちろん、 料亭時代から大切にしてきた 食材へのこだわりも随一。 南伊勢の港や四日市の市場から 新鮮な海産物や青果を直接仕入れており、 地場の珍しいお魚や 旬の食材を使用した料理も お客様からご好評いただいています。 独自の仕入れルートがあるからこそ、 漁港から丸々一匹仕入れた魚を使ったりと 料理の幅が広がりやすいのも特徴。 シェフ自ら市場に足を運び、 直接食材の買い付けを行うことも可能なので、 自由度の高い環境で働きたい方にはピッタリです!
三重県桑名市船馬町30番地 THE FUNATSUYA
給与例 年収480万円…月給36万円+各種手当+賞与(入社1年/20代シェフ) 年収540万円…月給41万円+各種手当+賞与(入社4年/40代シェフ) 年収600万円…月給46万円+各種手当+賞与(入社1年/50代・料理長)
休日休暇 月8日(シフト制) 夏季・冬季休暇あり(各5日) ※年間休日106日
掲載開始日:2024/03/08(金)
月8日休み・長期連休あり・年収400万円以上可能!
三重県桑名市船馬町30番地
THE FUNATSUYA
【交通手段】
交通・アクセス
JR・近鉄「桑名駅」~車3分
シフト制
勤務時間詳細
実働時間:1日あたり8時間
平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 23日
★9:00~22:00の間で勤務
【シフト例】
・09:00~18:00
・13:00~22:00など
休日休暇
月8日(シフト制)
夏季・冬季休暇あり(各5日)
※年間休日106日
あり
試用・研修期間:3ヶ月
試用・研修期間の条件:本採用と同じ
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
賞与年1回(12月)
住宅手当(上限2万5000円/規定あり)
交通費規定支給
資格取得支援制度
資格手当
社内割引(レストランの飲食や施設の利用費など)
健康診断年1回(6~9月)
売り上げ大入り手当
市場調査費補助
職場環境
<従業員構成>
20代3名(男性1名、女性2名)
40代2名(男性2名)
50代1名(男性1名/料理長)
★個人店のキッチンや、給食センターの調理スタッフなど、スタッフの前職は様々です。
★式場での調理経験がない方も多数活躍しています!
この求人への応募および問題を報告する場合にはIndeedのシステムを利用します。