ジョエル・ロブションでの調理・キッチン(コミ)
株式会社フォーシーズ
仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”のキッチン担当。 最高峰の食材と技術を目の前で見られる環境は、料理人としてかけがえのない経験になるはずです。それ以上に「全員でひとつのものを作りあげる」チームワークの中で仕事ができるので、技術面はもちろん仕事への向き合い方も大きく影響を受けるでしょう。プロとしてお客様を喜ばせることに全力の仲間たちと共に働けるのは、あなたの今後のキャリアに繋がっていくはずです。 ＜コミ（Commis）について＞ キッチン部門の現場において、仕込みなど調理補助を行うスタッフです。野菜、魚、ソースの仕込みなど、幅広い業務で現場を支えています。なかには当レストランのスペシャリテ・「キャビア・アンペリアル ロブションスタイル」の仕込みも手掛けるスタッフも！やる気次第でどんどん仕事を任される環境です。 ＜このポジションで活躍するスタッフの声＞ 日本料理３年、ビストロ２年を経験して、ロブションに挑戦しました。三ツ星のハードルの高さは感じていましたが、先輩・後輩の関係が良く、非常に話しやすいので驚いています。仕事に対しては、「どうしてこうするのか」一つ一つ理由を教えてくれます。一皿の完成度を高めていくことに対して本気で向き合える環境なので、料理人として成長できている実感があります。
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション”
給与例 年収339万2720円～ ※月給：26万5935円×12ヶ月＋諸手当
休日休暇 ≪年間休日117日≫ ◆週休2日制（月8～9日休み） ※シフト制 ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆夏季休暇5日、冬期休暇5日
掲載開始日：2024/02/05（月）
- 求人情報
料理人の第一歩をロブションで。3年後の自分に期待して下さい。
募集要項
仕事内容
「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”のキッチン担当。
最高峰の食材と技術を目の前で見られる環境は、料理人としてかけがえのない経験になるはずです。それ以上に「全員でひとつのものを作りあげる」チームワークの中で仕事ができるので、技術面はもちろん仕事への向き合い方も大きく影響を受けるでしょう。プロとしてお客様を喜ばせることに全力の仲間たちと共に働けるのは、あなたの今後のキャリアに繋がっていくはずです。
＜コミ（Commis）について＞
キッチン部門の現場において、仕込みなど調理補助を行うスタッフです。野菜、魚、ソースの仕込みなど、幅広い業務で現場を支えています。なかには当レストランのスペシャリテ・「キャビア・アンペリアル ロブションスタイル」の仕込みも手掛けるスタッフも！やる気次第でどんどん仕事を任される環境です。
＜このポジションで活躍するスタッフの声＞
日本料理３年、ビストロ２年を経験して、ロブションに挑戦しました。三ツ星のハードルの高さは感じていましたが、先輩・後輩の関係が良く、非常に話しやすいので驚いています。仕事に対しては、「どうしてこうするのか」一つ一つ理由を教えてくれます。一皿の完成度を高めていくことに対して本気で向き合える環境なので、料理人として成長できている実感があります。
求めている人材
・第二新卒は未経験OK
＜以下経験年数1年以上でOK＞
・ホテルやレストランなどでキッチン経験
※雇用形態は問わない
＜以下歓迎＞
・英語（日常会話程度）
・フランス語（学んだことがある方、話せる方など）
・将来独立を考えている方もOK
勤務地
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
シャトーレストラン “ジョエル・ロブション”
勤務地
シャトーレストラン “ジョエル・ロブション”
【交通手段】
交通・アクセス
恵比寿駅より徒歩5分
給与
給与詳細
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※上記例はいずれも残業40時間（うち、深夜時間20時間）
※深夜時間は22時以降を指します。
【給与例】
給与例
年収339万2720円～
※月給：26万5935円×12ヶ月＋諸手当
勤務時間
シフト制
勤務時間詳細
勤務形態：シフト制
実働時間：1日あたり08時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
シフト制
9：00～24：00のうち
所定労働時間8時間/休憩1時間
＜シフト例＞
・9：00〜18：00
・11：00〜20：00
・13：00〜22：00など様々
休日・休暇
休日休暇
≪年間休日117日≫
◆週休2日制（月8～9日休み）
※シフト制
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
◆夏季休暇5日、冬期休暇5日
待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆残業手当（所定労働時間8時間を超過した分）
◆深夜手当
◆休日手当
◆家族手当（月15,000円以上／扶養家族数に応じて支給）
◆通勤手当（全額支給）
◆決算賞与（前年支給実績1ヶ月分／年1回）
【その他福利厚生】
昇給年2回
慶弔見舞金
財形貯蓄制度
退職金制度（勤続3年以上の社員が対象）
社員割引制度
健康管理室完備
人間ドック受診（35歳以上）
インフルエンザ予防接種
ベネフィットステーション(福利厚生サービス)
ロブションレストラン優待利用
自社保養荘（1泊1000円で利用可能）※熱海・軽井沢・京都・千葉
ストレスチェック制度
従業員相談窓口設置
社内転職制度
子ども向けお仕事体験施設の割引
社内イベント
職場環境
職場環境
20代～30代が中心に活躍中の職場です。
企業概要
社名
株式会社フォーシーズ（ホームページ）
代表者
浅野幸子
本社所在地
東京都港区南青山5-12-4 全菓連ビル9F
企業代表番号
0334096034
事業内容
食堂/レストラン（専門料理店を除く）/専門料理店/そば・うどん店/すし店/酒場/ビヤホール/その他の飲食店
応募について
この求人への応募および問題を報告する場合にはIndeedのシステムを利用します。
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