新規OPEN高級焼肉店のソムリエ正社員
株式会社焼肉ふるさと
仕事内容 仕事内容2024年4月15日・広島の人気店が東京初進出 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 広島で大きな人気を博している「焼肉ふるさと」が今春、東京・銀座へ初上陸します。 ＜ホール業務（ソムリエ）＞ ・弊社のワインは全て奈良県で特別な保管、熟成を行って頂いたものです。 ・価格帯は仕入れ値で1万円～100万円。1990年代のヴィンテージワインも多いため、知識と技術を遺憾なく発揮してください。 ・ソムリエの資格取得に興味のある若手社員には援助します。 ・ワインの管理とリストの作成、コースペアリング等を料理長と一緒に作成していただきます。 ＜ホール業務（接客）＞ ・制服はスーツ着用。髪色は自由ですが髪型（整髪料によるセット）には制限を設けています。 ・レセプション業務 ・お客様のテーブル前での焼き師パフォーマンス ・英語、中国語等の多言語接客（技能手当＋50,000円） ＜ マネジメント業務（店舗管理） ＞ ・売上・利益管理と本部への提案 ・スタッフの教育と人材確保 ・店舗運営・会社運営に纏わる各種管理と提案 料理長は和食出身です。 和牛や和食店での経験者・興味のある方は歓迎します。 ＜弊社ならキャリアアップも独立も可能＞ いろんな可能性を育てたいと思っているため、 年齢や過去の経験にとらわれることなく、 伸びしろと能力、実績にあわせてどんどん仕事をお任せしていきます。 【 スピーディなキャリアアップ 】 まずは38.5万円+家賃補助（最大5万円）～スタートをして頂き、 ご本人様の能力に応じ、 ・ソムリエ → フロアマネージャー → 支配人 → 東京地区エリア統括
東京都中央区銀座8−8−11 博品館ビル5F 株式会社焼肉ふるさと 銀座店
給与例 【年収例】 ＜一般ソムリエ／入社1年目＞ 530万円（月給35.5万円＋ソムリエ資格手当＋他手当＋賞与年2回） ※上記に家賃補助が現在の半額（最大5万円）つきます。 ＜ソムリエ（多言語接客可能）／入社1年目＞ 609万円（月給35.5万円＋ソムリエ資格手当＋技能(多言語)手当5万円＋その他手当＋賞与年2回） ＜マネジャー／入社2年目＞ 840万円（月給58万円＋各種手当＋賞与年2回）
休日休暇 月8日以上 年末年始休暇(12月31日・1月1日) 特別休暇 有給休暇（毎年12回以上の取得義務規定あり）
掲載開始日：2024/03/11（月）
- 求人情報
入社準備金20万円支給／年収600万以上可/月公休8回以上
募集要項
仕事内容
仕事内容2024年4月15日・広島の人気店が東京初進出
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
広島で大きな人気を博している「焼肉ふるさと」が今春、東京・銀座へ初上陸します。
＜ホール業務（ソムリエ）＞
・弊社のワインは全て奈良県で特別な保管、熟成を行って頂いたものです。
・価格帯は仕入れ値で1万円～100万円。1990年代のヴィンテージワインも多いため、知識と技術を遺憾なく発揮してください。
・ソムリエの資格取得に興味のある若手社員には援助します。
・ワインの管理とリストの作成、コースペアリング等を料理長と一緒に作成していただきます。
＜ホール業務（接客）＞
・制服はスーツ着用。髪色は自由ですが髪型（整髪料によるセット）には制限を設けています。
・レセプション業務
・お客様のテーブル前での焼き師パフォーマンス
・英語、中国語等の多言語接客（技能手当＋50,000円）
＜ マネジメント業務（店舗管理） ＞
・売上・利益管理と本部への提案
・スタッフの教育と人材確保
・店舗運営・会社運営に纏わる各種管理と提案
料理長は和食出身です。
和牛や和食店での経験者・興味のある方は歓迎します。
＜弊社ならキャリアアップも独立も可能＞
いろんな可能性を育てたいと思っているため、
年齢や過去の経験にとらわれることなく、
伸びしろと能力、実績にあわせてどんどん仕事をお任せしていきます。
【 スピーディなキャリアアップ 】
まずは38.5万円+家賃補助（最大5万円）～スタートをして頂き、
ご本人様の能力に応じ、
・ソムリエ → フロアマネージャー → 支配人 → 東京地区エリア統括
求めている人材
【必須条件】
・サービス経験1年以上
・ソムリエ有資格者（同等の経験と技術があれば資格の有無は問いません。）
【歓迎条件】
・英語・中国語で接客が可能な方（技能手当＋50,000円）
・管理職・マネジメント経験のある方
・和食・肉割烹店でのソムリエ経験者・興味のある方
・成長意欲がある方
・チームで働くのが好きな方
・新店舗・新業態への挑戦にワクワクする方
・和牛の知識や和食のスキルを高めたい方
・ブランド和牛畜産に興味のある方
勤務地
東京都中央区銀座8−8−11 博品館ビル5F
株式会社焼肉ふるさと 銀座店
勤務地
株式会社焼肉ふるさと 銀座店
【交通手段】
交通・アクセス
東京メトロ銀座線・丸の内線「銀座駅」より徒歩5分
給与
給与詳細
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
世帯主の方は現在の家賃を半額補助します。
（最大5万円まで）
【給与例】
給与例
【年収例】
＜一般ソムリエ／入社1年目＞
530万円（月給35.5万円＋ソムリエ資格手当＋他手当＋賞与年2回）
※上記に家賃補助が現在の半額（最大5万円）つきます。
＜ソムリエ（多言語接客可能）／入社1年目＞
609万円（月給35.5万円＋ソムリエ資格手当＋技能(多言語)手当5万円＋その他手当＋賞与年2回）
＜マネジャー／入社2年目＞
840万円（月給58万円＋各種手当＋賞与年2回）
勤務時間
シフト制
勤務時間詳細
勤務形態：シフト制
実働時間：1日あたり10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日
10:00～23:00（シフト制／休憩2h）
※現在ランチ・ディナー営業を予定しています。（シフト制で早番遅番体制にします。）
※施設の規約にて、23時までの退館が必要であるため、残業はありません。
//入社日について//
・2024年4月15日店舗引き渡し → 4月23日ソフトOPEN予定
・東京地区での入社日は基本4月1日～開始となります。
・3月入社希望の方は個別に相談が可能のためお気軽に相談してください。
休日・休暇
休日休暇
月8日以上
年末年始休暇(12月31日・1月1日)
特別休暇
有給休暇（毎年12回以上の取得義務規定あり）
試用期間
あり
試用・研修期間の期間：３ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
※試用期間は最長で3ヶ月までとします。
※試用期間中は基本的に技能手当はつきません（期間中に妥当かどうか判断します）。
【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 385000円〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
【昇給】
年1回（毎年全社員が必ず5000円以上昇給します）
【賞与】
年2回（8月・12月）
【その他】
・交通費規定支給（全額支給）
・従業員割引（全商品20％割引）
・住宅手当（家賃の半額会社負担※最大5万円まで）
・その他手当（賄い手当5000円）
・制服貸与
・まかない／食事補助あり
★入社準備金について
入社に伴い、関東への引っ越しが必要な場合、
20万円の準備金を支給します。（要相談）
職場環境
職場環境
・髪色・髪の長さは自由です。
・髪のセット（整髪）は店舗が指定するいくつかのパターンで統一してもらいます。
・ネイルは装飾のあるもの、派手なものは禁止です。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
お店のバックヤードが施設共用の喫煙スペースとなっています。
企業概要
社名
株式会社焼肉ふるさと
代表者
海田安章
本社所在地
広島県広島市南区段原2-20-4
企業代表番号
0822363350
事業内容
レストラン・カフェ
応募について
選考の流れ
在職中の方、日程調整や連絡手段は最大限考慮しますので、お気軽にご相談・ご応募ください。
【応募の流れ】
1.応募必要事項をご入力の上ご応募ください。
2.書類選考ご入力いただいた内容をもとに選考します。通過者の方のみご連絡いたします。
3.面接（1回）当日は履歴書と職務経歴書をご持参ください。
4.合否連絡※選考中にリファレンスチェックを行います。
この求人への応募および問題を報告する場合にはIndeedのシステムを利用します。
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