開業1年の古民家宿の料理人

仕事内容 ＜＜もうすぐ開業1年＞＞ 昨年5月17日に開業した 「いろり宿飛騨屋」。  日本古来の建築技法で建てられ、 築100年以上の歴史を持つ建物には 各客室に囲炉裏を設置。 ゲストの方々に心地よい暖かさと どこか懐かしみのある空間を提供しています。  お出ししているお料理は 飛騨牛や新鮮な鮎など、 飛騨の地からとれた旬の食材ばかり。  日本全国、世界各国からお越しのゲスト様に あなたの作るお料理を通じて、 飛騨の魅力を伝えるやりがいのあるお仕事です。  調理や仕込みだけでなく、 新メニューの立案・開発もお任せしますので、 料理人としての腕をさらに磨き上げることもできるはず。  「より多くの人に自分の料理食べてもらたい」 「自分の料理で人を喜ばせたい」 という思いのある方のご応募を お待ちしております。  ＜＜働きやすさもバッチリです＞＞ ＊全室合わせても6室と少なめ ＊月給27万円以上 ＊勤務は19：30迄 ＊旅館の近くに社宅完備  など、スタッフさんが働きやすい環境をご用意。 部屋数が少なめなので、ゲスト様との距離も近く、 「ごちそうさまでした！」や「ありがとう」を 直接言っていただけるのも魅力の一つです。  翌日の仕込みもスケジュールに沿って スタッフみんなでこなしていくので バタバタとあわただしく働く… ということもありません。  U・Iターンの方も大歓迎！ 実際にお店のある飛騨・高山エリアでは 岐阜県や長野県、石川県や愛知県など 北陸・中部全域から移住しながら働く方も 多数いらっしゃいます。  【仕事内容】 ご宿泊のお客様へ、 朝食の提供をお願いします。  お出しするのは和食と洋食。 地元の旬の食材にこだわり、 季節に応じたさまざまなお料理を 提供しています。  料理の仕込みや調理だけでなく、 新メニューの立案、開発も お任せいたします。  あなたの料理スキルを存分に 活かせる環境をご用意しますよ。  ～1日の流れ～  ◎5：00～8：00 朝食準備・提供  ◎8：00～14：30 休憩  ◎14：30～19：30 翌日の仕込み作業など  休憩中は家に帰ってのんびりしたり、 近くを散策するのもOK しっかり休憩を取れるので、 体への負担も少なめで働けますよ。

岐阜県高山市西之一色町3-1805-2 百年古民家　いろり宿　飛騨屋

休日休暇 週休2日（シフト制）  【年間休日】105日