京料理店のホール・サービスマネージャー

仕事内容:  ＊特別なお食事の機会にも利用される老舗京料理店！ ＊日本料理やお酒など食の知識・イロハが学べる環境！＊ ＊ワンランク上の接客スキル・作法なども身に付きます！＊  ＝＝＝　仕事内容について　＝＝＝ 金山駅スグにある有名ホテル 「ANAクラウンプラザ」内の京都料理店で、 今回はホールサービススタッフの マネージャー候補を大募集！ 店舗での接客・お客様対応業務を中心に、 ホールスタッフの管理やお客様からの 予約の管理などマネジメント業務もお任せします。  ＜具体的な仕事内容について＞ 料理･飲料の提供やご案内など幅広い お客様への接客業務と働くスタッフの マネジメント業務などもお任せしていきます。  ＊お客様のご案内・対応 ＊スタッフの管理 ＊予約管理　など ＊オーダー取り ＊ドリンク作り ＊テーブル片付け  現在活躍しているスタッフは20代から 60代までの女性スタッフが中心。 現場での作業を通じてコミュニケーションや スタッフひとり一人の管理にも気を配り、 適切なリーダーシップを発揮してください。 お客様からの更なる信頼関係の構築にも繋がる、 お店の評価の向上にもつなげていきましょう。   ＜ホテル業界などの接客経験も活かせます＞ 飲食業界での経験がなくてもホテルでの接客や 店長・管理職の経験者なども歓迎！ 「管理だけでなくホール業務をもっと経験したい」 「一流のおもてなし・接客スキルを磨きたい」 「キャリアアップを見据えてもっと学びたい」 など、目的に合わせて様々な知識・経験を積めます。 自分だけのお店を出店したいという方にもピッタリです。  近年では海外のお客様も増えているので、 英語などの語学スキルを活かしたい方も大歓迎です。   ＜ご利用されている客層について＞ 金山のシンボルでもある金山南ビル内の 有名ホテルの中にあることもあり、当店は 社長・役員などハイクラスのお客様の接待、 結納などのお祝い事や、法事など 特別なお食事の機会にも使われているお店です。  ご利用されているお客様は50代～60代中心に 政治家や有名人などと接する機会も多く、 料理の説明だけでなく実際にお話をする機会もあります。 お客様から当店への信頼感を感じられると同時に、 ざっくばらんとした接客ではなく、より丁寧な ワンランク上の接客が学ぶ事ができる環境です。   ＜ワンランクアップした知識・経験を＞ また、日本料理のほぼすべてを網羅しており、 扱う食材や調理方法も幅広く、日本・会席料理の イロハはもちろん、ソムリエやきき酒師などあらゆる 食の知識やプロトコールの基礎も身に付く環境です。 未経験から知識・経験をつみ、日本料理の プロとしてスキルアップしたい方も歓迎です！

愛知県名古屋市中区 たん熊北店　名古屋店

休暇・休日:  月6日　シフト制 ※基本週2日、状況により週1・週3日なども有  ＊年間休日107日 ＊有給休暇（10日/半年後）