株式会社カブトス
仕事内容 ~~ オープニングスタッフ募集 ~~ ~ パン・スイーツの調理経験者優遇 ~ 都内に3店舗を構えるビストロが つぎに選んだ出店場所は、千葉の大多喜町。 自然豊かな城下町で見つけたのは 都会にはない「癒し」と「刺激」でした。 大多喜町に惚れ込んだ代表のもと たくさんの仲間の協力によって、 築100年を超える古民家を改築した "泊まれるビストロ"が 2024年3月10日にOPENしました。 < SNS&HPで情報発信中 > *店舗SNS(roven.otakimachi) https://www.instagram.com/roven.otakimachi/ *店舗HP https://hotelroven.jp/ *代表:神谷SNS(setsu_kamiya) https://www.instagram.com/setsu_kamiya/ < 仕事内容 > 東京都港区や新宿区で人気を博す 本格洋食ビストロ Bistro ROVEN(ローブン) の新業態 「宿と食事 ローブン大多喜町」にて、 カフェ・スイーツ・ランチ・ディナーの 調理をメインに店舗運営に関わる 幅広い業務をお任せします。 < 具体的には > *食材の仕入れ 房総の食材・季節の恵みをふんだんに! *仕込み・調理 看板メニューはロールキャベツ *メニュー考案 気づきやアイデア大歓迎 *在庫・ロスの管理 過不足のない管理を目指そう *サーブ・接客 キッチンを出て自らおもてなしも! *地域でのイベント企画・実施 当社のテーマは「街を面白く!」 *そのほか宿泊施設の業務補助 など < Bistro ROVEN とは? > 2008年に壁画制作会社として誕生した 株式会社カブトスが運営する飲食事業。 店名の由来は看板メニューの ロールキャベツ(Ro)を オーブン(Oven)で焼き上げるから。 東京都港区、新宿区に続く4店舗目は、 初の試みであるホテル兼ビストロの "オーベルジュ"としてOPENしました。 オープン間もない現在、 スタッフは代表とシェフを含め5名。 約20席(後に2階も解放予定)のカフェと ホテル2部屋を運営しているので、 毎日おおわらわ! ですが、予想を超える客足の多さに 驚きとともに感謝の気持ちでいっぱいです。 ローブン大多喜町が 今後どのようなお店・ホテルになるのか、 この地域でどんな役割を果たすのか、 それは私たちとアナタ次第です。 当社のテーマである 「PLAY THE CITY = 街を面白く!」 を胸に、手探りの毎日を 一緒に楽しみませんか。 飲食業界経験者はもちろんのこと、 未経験でのチャレンジも大歓迎です。 < スタッフ紹介 > ~ 代表:神谷(49歳)~ 株式会社カブトスの設立者。 美大卒業後、壁画制作会社として 当社を立ち上げた後、 「街を面白く!」という考えを軸に 不動産業や飲食業にも参入。 今なおプレイヤーとして活躍しており、 当店舗の立ち上げでも最前線で尽力。 大多喜町に魅せられ、都内より移住。 ~ シェフ:小林(36歳)~ 大多喜町の自然あふれる風景が 故郷の福島県と重なり、 神谷と同様に移住を決意。 2024年1月より大多喜町在住。 料理の道を志したのは、学生時代に 友人にふるまった料理が好評だったため。 新卒より他店で5年働いたのちカブトスへ。 統括シェフのもとで研鑽を積み、 Bistro Roven芝公園のシェフを務めたほか 新宿店の開業にも携わる。 ほか女性2名、男性1名活躍中!
千葉県夷隅郡大多喜町新丁17-2 宿と食事 ローブン大多喜町
給与例 *入社10年:年収450万円 (月給35万円+各種手当) *入社5年 :年収400万円 (月給30万円+各種手当) *入社1年 :年収300万円 (月給23万円+各種手当月)
休日休暇 シフト制(月8~9日) 年間休日105日 *有給休暇(100%取得を推奨) *慶弔休暇 *年末年始休暇 *育児休暇(男女ともに取得実績アリ)
掲載開始日:2024/04/26(金)
人気ビストロが港区や新宿区の次に選んだのは、千葉の城下町!?
千葉県夷隅郡大多喜町新丁17-2
宿と食事 ローブン大多喜町
【交通手段】
交通・アクセス
車通勤・バイク通勤OK(無料駐車場あり)
シフト制
勤務時間詳細
実働時間:1日あたり8時間
平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日
< 早番・遅番のシフト制 >
7:00~23:30の間で、
1日実働8~10時間(残業含む)
*オープン間もないため
状況により一部変更の可能性あり
*お客様が少ない日は早上がりアリ
< 居住エリアや終電を考慮 >
勤務時間やシフトは
通勤時間などを考慮のうえ調整します。
代表やシェフは移住をしましたが、
これはあくまで個人的な判断です。
大多喜町への移住を強制することは
ありませんのでご安心ください。
移住支援制度は設けていますが、
ローブンで働くなかで
歴史が色濃く残る城下町の雰囲気、
豊かな自然や生き物の息遣いが
聞こえる環境を楽しんでからでも
移住を決めるのは遅くありませんよ。
休日休暇
シフト制(月8~9日)
年間休日105日
*有給休暇(100%取得を推奨)
*慶弔休暇
*年末年始休暇
*育児休暇(男女ともに取得実績アリ)
あり
試用・研修期間:3ヶ月
試用・研修期間の条件:本採用と同じ
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業務は多岐にわたるため
一つひとつ丁寧にお教えします。
ですが、食材のカットだけ、
洗い物だけ… ということはなく、
状況や習熟度に応じて
柔軟にレクチャーしていく予定です。
まずはホール業務を通して
接客を学んでいただくと同時に、
お客様を知る時期とします。
その後、キッチン業務にも
活躍の場を広げていきましょう。
早い段階からさまざまな
業務に触れることができ、
ゆくゆくは地元の食材を使った
メニュー開発にも携われるなど、
日々、刺激を得ながら働けます!
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
・交通費支給 (月2万円まで)
・まかない無料
・従業員割引
・制服貸与
・健康診断費用の補助(上限アリ)
・資格取得応援制度
…講習・テキスト費用の支援など
・独立支援制度
…物件探し・改装プロデュースの割引
・引越し補助
…運営会社は不動産事業も
手掛けているため仲介手数料無料
自治体の補助制度も利用可能
職場環境
5名での店舗運営は
おのずと一人ひとりの持つ裁量が増え、
伴ってやりがいも大きなものに。
とはいえ、
やりがい搾取とは言わせません!
他事業を含め会社をあげて
残業削減に尽力。
しっかり休んで、たっぷり遊び、
インプットを増やして仕事に活かしてください。
この求人への応募および問題を報告する場合にはIndeedのシステムを利用します。