一正蒲鉾バイオ研究室の一員としてまいたけの製造に関わる、技術研究・開発業務に携わっていただきます。下記、詳細業務となります。
【詳細な業務内容】
■きのこ類の培地開発、栽培試験および食用きのこ類の育種
■各種微生物の培養（バイオリアクターによる培養）

【必須】食品メーカーでの商品開発経験 
【尚可】TOEIC　650点以上
【求める人物像】協調性が高く、他研究員との調和を積極的に図れる方
【当社について】
これまでの数々のヒット商品に甘んじることなく、うなぎの蒲焼きをイメージした練り物商品「うなる美味しさうな次郎」や減塩志向の食生活に合わせた商品を展開するなど、変化に挑戦し100年企業に向かう事業展開を行っております。練り製品を通じて古き良き食文化を知り、さらに発展させることで新しい食文化を作っていくことを目指していきます。
［学歴］大学　大学院

バイオ研究室（新潟県阿賀野市）
［転勤］当面無
［勤務地備考］キャリアステップに伴い、転居を
伴う異動が発生する場合有

［想定年収］330万円〜500万円
［賃金形態］月給制
［月給］187500円〜254500円

08:30〜17:30　［所定労働時間］8時間0分　［休憩］60分
［フレックスタイム制］無
［コアタイム］無

［年間休日］113日　内訳：日祝
その他（主に日曜、祝日を含む4週8休）
［有給休暇］入社半年経過後10日〜最高20日　平均消化日数15.0日/年

［退職金］有
［社会保険］健保　厚生年金　雇用　労災
［寮社宅］有　借上社宅制度有
［その他制度］確定拠出年金/共済会/持株制度/財形貯蓄/慶弔見舞金/各種表彰/帰省旅費支給(独身者)/サークル活動

【当社について】かまぼこなどの練製品は日本古来の伝統食。元々は地産地消が中心でしたが、全国に製造・販売網を持つ当社は、商品力、開発力を持つメーカーに成長。かに風味蒲鉾の代名詞的存在である「オホーツク」「サラダスティック」、大手チェーンのPBとしても展開されるおでん、サラダチキンのようなほぐれ易さと豊富な栄養素を実現した「サラダフィッシュ」、うなぎの食感、焼目までこだわった「うな次郎」など、その商品網の多彩さは他の追随を許しません。【常に柔軟にチャレンジする企業であるために】既存事業や定番商品にとらわれず、新商品や新事業に取り組むチャレンジ精神を大切にしており、最たる成果は1996年に開始したバイオ事業「まいたけ」の生産販売事業です。研究開発に注力し品質向上に取り組んだ結果、順調に売上を伸ばし、現在生産量ベースで業界第3位に。当社事業の重要な一角を担うまでになりました。