MAISON CACAO株式会社/メゾンカカオ【10日間の休日が年2回◎想像を超える、驚きを届ける。共に未知と出会う、旅に出よう◎年間休日120日以上】 企業ページ
【100年続くブランドを創る!『MAISON CACAO』で腕を磨く、試す!】パティシエ・製造
【鎌倉・茅ヶ崎】 鎌倉市御成町11-8 茅ヶ崎市今宿1314-1 →リクナビNEXT上の地域分類では…… その他神奈川県
600万円/入社5年目・管理職(月給45万円)
シフト制 月8日以上 【年間休日】 120日 【有給休暇】 10日 【休暇制度】 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ☆全社員が20日間の休みを取り、 それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」あり。
締切まであと 12日
掲載期間:2024/4/26(金)〜 2024/5/30(木)
ブランドを背負う味を心を込めて手作りし
自由に新作チョコレートの開発にも挑もう!
ブランドを強くしてきたのは
自由に商品開発に挑める風土です。
コロンビアを旅していた創業者の石原が
出逢ったのは、カカオを積んだトラクターが行き交い
カカオを栽培する生産者たちが農作業する姿。
道端では、チョコレートドリンクを飲んで語らう人々がいる。
生産者と生活者が繋がる「チョコレートのある日常」でした。
そもそも石原はチョコレートが苦手だった。
甘すぎて食べると偏頭痛が起きてしまう。
だがここで食べたチョコレートは心から美味かった。
知らなかったカカオの魅力と
チョコレートを楽しむ風景に魅せられた石原が
この体験を多くの人にも届けたい、と
創業したのが「MAISON CACAO」。
まず着手したのは原料となるカカオ作りから。
MAISON CACAOのカカオは、現地の自社農園や契約農家で育てたもの。
創りたい味に合わせ発酵、焙煎するクーベルチュールだけで30種類以上。
それらを自在に組み合わせ
ショコラティエたちは自由奔放にお菓子をつくります。
2年目の細矢は
カフェを併設する「チョコレートバンク」で働き
1年目の終わり頃から商品開発を任されている。
「厨房はいつも笑顔で溢れていますね。
だってお菓子作りは楽しいでしょ?
それにお客様が覗き込んでくる姿、
美味しそうに食べてくれる姿が嬉しくて思わず笑顔になります」
と彼女は笑います。
6年目の津村は
お店やファクトリーの製造責任者。
各地の農園や畑を巡り
これはというフルーツを探す経験も積んできた。
生産者に会い、その情熱や苦労を知れば
もっとたくさん美味しいものを作らなきゃと燃えてくる。
既にいくつもヒット商品は生み出したけれど
いつかは100年先も愛されるシグニチャーを生み出したい。
だからショコラティエたちは旅に出る。
10日間の休みを年に2回、会社から旅に行ってきなさいと
「大人の夏休み」という休暇をもらえるのだ。
旅はクリエイションの源。
日本、フランス、スペイン…みんなが思い思いの土地の味覚に出会い
刺激を受け帰ってくる。さあ、また新しいお菓子を創ろう。
大丈夫、思い切り自由にやってください。
あなたがお菓子に込めた想いは、売場のプレゼンターたちが
しっかりお客様まで届けてくれますから。
カカオはコロンビアで栽培し、現地での加工まで全てを自ら行います。創業者・石原
商品開発もどんどん任され、これまでにないチョコレートやスイーツ作りに挑める。
ブランドの新シグネチャーのコキーユも自由な発想があってこそ生まれた製品です。
【鎌倉・茅ヶ崎】
鎌倉市御成町11-8
茅ヶ崎市今宿1314-1
→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他神奈川県
シフト制
1日の実働時間 8時間00分
※残業は月20時間以内です。
※時短勤務制度あり。
シフト制
月8日以上
【年間休日】
120日
【有給休暇】
10日
【休暇制度】
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
☆全社員が20日間の休みを取り、
それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」あり。
【試用期間】
6ヵ月
労働条件は本採用と同じです。
【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
【受動喫煙体制】
・屋内全面禁煙
交通費(月2万円まで)
制服貸与
社員旅行
表彰制度(月間MVP、年間MVPなど/年間MVPには豪華旅行券)
社内イベント(キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など)
チョコレートとあわせるフルーツやナッツを求め日本各地の果樹園や畑を巡ります。
原料のカカオから関わるからこそ、追求できる奥深いチョコレートの可能性がある。
作業風景もガラス張りでお客様の目を楽しませる大切な要素になっています。
2011年4月創業
代表取締役 石原紳伍
1000万円
100名
[本社]鎌倉市小町2-6-43 [メゾンカカオファクトリー/工場]茅ヶ崎市今宿1314-1 [メゾンカカオファーム/農場]茅ヶ崎市柳島2214 [カカオ料理レストラン ROBB]鎌倉市御成町11-8
その他流通・小売/食料品【メーカー】/農林水産・鉱業/フードサービス・飲食/その他サービス
菓子小売・菓子製造・農園運営 <MAISON CACAO>鎌倉小町本店/鎌倉市小町2-9-7、NEWoMaN横浜店/横浜市西区南幸1-1-1、グランスタ東京店/千代田区丸の内1-9-1、ジェイアール名古屋タカシマヤ店/名古屋市中村区名駅1-1-4 <カカオハナレ>鎌倉長谷店/鎌倉市長谷1-15-9、大船ルミネ店/鎌倉市大船1-4-1 <CHOCOLATE BANK>鎌倉御成店/鎌倉市御成町11-8
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