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ファクトリーオフィス責任者の右腕【生産管理・品質管理】
MAISON CACAO株式会社／メゾンカカオ【10日間の休日が年2回◎想像を超える、驚きを届ける。共に未知と出会う、旅に出よう◎年間休日120日以上】 企業ページ
【一昨年完成したメゾンカカオファクトリーがあなたの物語の舞台！】生産管理・品質管理
茅ヶ崎市・鎌倉市 MAISON CACAO FACTORY／茅ヶ崎市今宿1314-1 神奈川県鎌倉市小町2-6-43 →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… その他神奈川県
700万円／入社5年目・管理職（月給50万円）
完全週休2日制／シフト制 【年間休日】 120日 【有給休暇】 10日 【休暇制度】 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ☆全社員が20日間の休みを取り、 それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」あり。
締切まであと 33日
掲載期間：2024/4/26（金）〜 2024/5/30（木）
- 求人情報
チョコレート工場や茅ヶ崎でのカカオ栽培…
感性と知性でブランドの開発現場を強くする
ブランドを立ち上げたのは2015年。
代表の石原紳伍が、コロンビアを旅した際に出会った
チョコレートを通じ人々が繋がる文化風景に衝撃を受け、
「こんな幸せなチョコレートのある日常を日本でも！」
と起業したのです。
創業からわずか数年で国際線のファーストクラスのチョコレートに採用。
アカデミーオブチョコレート2018、2019で受賞し
国家行事で訪日した各国元首の手土産にも選定。
そんな急成長中のチョコレートブランドがMAISON CACAOです。
一過性のブームをつくりたいわけではありません。
目指してきたのは100年続くブランドになること。
そのための肝となるのが、ファクトリーの体制づくりです。
現在、ファクトリーマネージャーを務めるのは
創業者の弟、石原祥行です。
入社当初は営業系の仕事を担当するも
正直あまり活躍できずにいました。
けれど「信頼しているからこそ
未来のブランド投資に繋がる数字を見て欲しい」と社長に言われ
経理を担当してみると、みるみる本領を発揮！
そこから生産管理として工場の損益をみたり
調達や生産計画を担当するなど、水を得た魚のように大活躍。
ファクトリーマネージャーに就任しました。
数字はただの数字ではなくブランドの未来！
と意気込み、どんどん課題を見つけ取り組むうちに
さすがに1人では、手が回らなくなってきました…。
そこで彼の右腕的に共に働いてくれる方を採用します。
営業と製造を繋ぐポジションとして
求められる商品を必要なタイミングで出荷できるよう
段取りをすすめ、各種調整を行う。
それを中心に調達、生産計画などファクトリーの運営に関わる
様々な課題に向き合っていくことになります。
数字やデータに強く
ロジカルかつ柔軟に思考できる方だと有り難いです。
出来上がった仕組みを回すだけでなく
常によりよい方法を模索するクリエイティブな仕事にも期待しています。
2023年からは茅ヶ崎でカカオを栽培する取り組みもスタート。
こちらにもファクトリーマネジャーと共に関わって下されば最高です。
鮮度のよい国産カカオという新しい選択肢も加われば
僕らはもっと高いところまで飛べる。
子や孫の世代にも誇れるような仕事を一緒にやりませんか。
-
右が兄で代表の石原紳伍です。身内ながら尊敬できて憧れる存在です。
-
全ての工程を人の手で行っている工場です。だから人の心を掴むのも大切。
-
現地には自社農場もあり、コロンビアで発酵・焙煎したカカオ豆を安定調達が可能。
募集要項
個性的な3つのショップブランド・6店舗、
カカオ料理レストランを展開。
本当に美味しいチョコレートは、日常に彩りをもたらし
人々の心さえも豊かにできるものだと私たちは考えます。
実際、私たちが想いを込めて創り上げたチョコレートが
お客様の手に渡り、色んな物語を生み出す存在になっていることも
私たちは店舗でたくさん目撃してきました。
人と人を繋ぐ贈り物として…
はたまた自分へのご褒美として…
チョコレートを楽しんで、もうひと頑張りしよう、
と思ってくださる人々もたくさんいらっしゃいます。
世代を越えて愛されるような製品を生み出し、
100年先も愛されるブランドになることが私たちの目標です。
その中心となるファクトリーと農園が、自分の地元にあるというのは
本当に誇らしいこと。
将来的に「茅ヶ崎産カカオ」がメゾンカカオというブランドと共に
根づいていけば素晴らしい。
それこそ、子や孫の代まで誇れる仕事になると思うのです。
仕事内容
【具体的には】
原料を栽培するのは自社農園「メゾンカカオファーム」と
コロンビアで運営している農園。
全国の生産者と協業する体制も構築。
自社工場においてチョコレートの融解から成形、焼成、
製品の梱包に至るまで徹底的な手仕事にこだわっています。
カカオは品種ごとに発酵や調合、
0.1％の精度で調整して繊細な香りを表現しています。
通常ではありえない素材や意外な素材との掛け合わせも。
日本人の唾液量に合わせて調節を繰り返すことで
水分量25％以上の生チョコレートも誕生しました。
クリエイション、手づくり、サイエンスから生まれる製品の
生産と品質管理を担うのが当部署の役割です。
●生産計画の立案、予算編成、資材、原料、調達、コスト管理
●営業部と生産部門の間での業務やスケジュールの調整
●製品の品質検査、工場衛生管理
●生産者・メーカーへの品質関連事項の案内や打ち合わせ
●ルールや仕組みの構築、手法の研究
驚きと感動の提供、未来の食文化の共創が私たちの理念です。
大胆で繊細なジャパンクオリティのものづくりで
真に美味しく、ストーリーのある、
日本と世界の新しい食文化となる製品を創出。
だからこそ生産管理・品質管理がとても重要です。
★代表（兄）と生産管理の責任者（弟）、
いずれもリクルート出身で元ラガーマン。
「アンストラクチャー」の概念でチャンスを見出す組織を構築。
ワンチームで一人一人が挑戦する風土です。
★兄弟とも理論はありながら、兄はカリスマ性のあるチャレンジャー。
弟は数字やデータにこだわる一方で
フレキシブルに状況に合わせ、結果を出すタイプです。
求めている人材
【具体的には】
キャリア形成
業界未経験の方歓迎
★まったくの未経験でも、ベンチャー思考で
スタートアップで一から何でもやりたい方は大歓迎！
◆フォロワーシップがあってポジティブな方
◆数字やデーターに強くロジカルかつ柔軟に計画を調整できる方
◆新しい食文化や100年後も愛される世界的ブランドづくりに貢献したい方
勤務地
茅ヶ崎市・鎌倉市
MAISON CACAO FACTORY／茅ヶ崎市今宿1314-1
神奈川県鎌倉市小町2-6-43
→リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では……
その他神奈川県
給与
☆経験・能力を考慮します。
【手当】
住宅手当（職場の近くに居住の場合：月5000円／規定あり）
【昇給】
年2回
☆給与改定／4・10月
【賞与】
年2回
☆昨年度実績／3・9月
【年収例】
700万円／入社5年目・管理職（月給50万円）
520万円／入社3年目・リーダー（月給40万円）
350万円／入社1年目（月給27万円）
勤務時間
勤務時間：9:00〜18:00
(休憩時間 1時間00分)
※残業は月20時間以内です。
※時短勤務制度あり。
休日・休暇
完全週休2日制／シフト制
【年間休日】
120日
【有給休暇】
10日
【休暇制度】
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
☆全社員が20日間の休みを取り、
それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」あり。
待遇・福利厚生
【試用期間】
6ヵ月
労働条件は本採用と同じです。
【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
【受動喫煙体制】
・屋内全面禁煙
交通費（月2万円まで）
制服貸与
社員旅行
表彰制度（月間MVP、年間MVPなど／年間MVPには豪華旅行券）
社内イベント（キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など）
リクナビNEXTの取材から
社員インタビュー
- ■社員はメゾン＝家族。MAISON CACAOはメンバーにとっての家だと社長は言います。メンバーとはどんな時も全力で誠心誠意、向き合う。可能性はどこまでも信じ抜く。良い時も悪い時も膝を突き合わせて、裸の心で向き合い、一緒に良い方へと進んでいこうとしてくれる。私も真剣になれて、働きがいがあります！ 生産管理・品質管理 [1]
- ■当社では季節ごとにイベントを開き、メゾンの絆を深めます。陸上競技場を貸し切る本格的な運動会。湘南の夏を満喫するBBQと花火大会鑑賞。ラグジュアリーな空間でドレスアップして開くキックオフやリリースパーティー。どのイベントもやるからには本気で挑み、本気で楽しむ。みんな外向きで明るい会社ですね！ 生産管理・品質管理 [2]
- ■私たちが生産者の方々から受け取る農作物には、栽培にかけた時間や情熱も込められています。そして私たちがつくり上げる製品の中にも各部署、一人一人の時間や情熱が注がれています。いわば時間と情熱のリレー。視えなくても感じ、その価値を大事にすれば素晴らしい製品がお客様に届くことをモチベーションにしています！ 生産管理・品質管理 [3]
職場環境・風土について
工場で作られた製品がどのようなお客様に届けられるのか、どんな反応があり、ストーリーに繋がっているのかを体験することが大切だからです。お客様に美味しさを届けるための生産管理とは？食べるその瞬間まで、最高品質を作れる品質管理とは？店舗でのお客様とのやりとりから、そんな思いが生まれるはず。生産者、農場、工場、そして店舗へ情熱のバトンを繋がって、私たちは存在するのです。
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工場は黒のシックな外観。中ではショコラティエたちが丹念に製品を作っています。
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製品のパッケージングも人の手で行う。生産管理は機械任せにしない故の難しさも。
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店頭ではプレゼンターが製品に込められた想いをしっかり伝えて販売してくれます。
企業概要
設立
2011年4月創業
代表者
代表取締役 石原紳伍
資本金
1000万円
従業員数
100名
事業所
[本社]鎌倉市小町2-6-43 [メゾンカカオファクトリー／工場]茅ヶ崎市今宿1314-1 [メゾンカカオファーム／農場]茅ヶ崎市柳島2214 [カカオ料理レストラン ROBB]鎌倉市御成町11-8
業種
その他流通・小売/食料品【メーカー】/農林水産・鉱業/フードサービス・飲食/その他サービス
事業内容
菓子小売・菓子製造・農園運営 ＜MAISON CACAO＞鎌倉小町本店／鎌倉市小町2-9-7、NEWoMaN横浜店／横浜市西区南幸1-1-1、グランスタ東京店／千代田区丸の内1-9-1、ジェイアール名古屋タカシマヤ店／名古屋市中村区名駅1-1-4 ＜カカオハナレ＞鎌倉長谷店／鎌倉市長谷1-15-9、大船ルミネ店／鎌倉市大船1-4-1 ＜CHOCOLATE BANK＞鎌倉御成店／鎌倉市御成町11-8
応募について
応募方法
興味をお持ちになられたら応募フォームにてエントリーをお願いします。
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◆面接日時・入社日はご相談いただけます。
選考の流れ
たくさんの方とお会いしたいので書類選考はしません。
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◎ビデオ応募
こちらからリンクを送付します。
自己紹介、志望動機などをビデオで答えてアップしてください。
24時間OKなので、あなたの都合に合わせることができます。
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◎オンライン面談
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◎内定
※入社日は相談に応じます。
【応募後の連絡】
応募いただいた方全員に、3営業日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。
連絡先
神奈川県鎌倉市小町2-6-43
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