完全週休2日◎ラクラク出勤14時◎老舗料亭の/ホール・接客
- 正社員
- 未経験者歓迎
株式会社たん熊本家【世界的グルメガイドで2009年から連続で星を獲得！昭和3年創業の老舗が打ち出す、ワインと京料理のコラボレーションは唯一無二の存在】企業ページ
こちらは、 過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。
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求人情報
自己満足ではなく、大切な家族のように。
最上級のおもてなしを学べる舞台です。
「最高の接客」とは、なんでしょうか。
一つひとつの所作の美しさ？
お客様の名前や好みを覚えること？
間違っていませんが、これらはあくまで行動です。
「このお客様はどんな人なのか？
最も心地よい時間を過ごして頂くためには
どんな対応が必要なのか？」
つまりは、意識。
私たちは押しつけではなく
お客様＝大切な家族の一人のように
心ある接客を心掛けているのです。
マニュアルはあっても
その日その部屋に飾る花が違うように
料理を沿えるお皿が違うように
お客様が望まれる距離感、接し方は人それぞれ。
だからこそ、代わりが効く人員ではなく
「あなたで良かった」と声を掛けて頂ける
接客・接遇のプロを目指す方にこそ
ご応募頂きたいと思っています。
当店は昭和3年創業。
その日のお客様にその日だけの食材を用意し
飾らず、つくらず、削ぎ落とした
誤魔化しの効かない京料理を提供しています。
本場の茶懐石を学んだ若主人・4代目栗栖純一は
神髄を発展させる料理人でありながら
世界で希少な上級資格認定を複数取得する
ソムリエの一面も持ち合わせた人物でもあります。
最高の料理と最高のお酒、
そして老舗たん熊独自の世界観を
心を込めたおもてなしで表現するあなた。
三位一体によるサービスの質が高まれば
2009年以来獲得し続けている“星”も
より確かなものになるでしょう。
進化を続けてこそ老舗。
あなたもワンランク上の接客を磨き
お店の信頼をさらに高めていってください。
募集要項
★2009年から連続で世界的グルメガイドで星を獲得★
たん熊本家の創業は昭和3年。京料理の老舗として
四季の旬にこだわった料理を提案してきました。
老舗でありながら新しい切り口の唯一無二のお店と
進化を遂げています。
若主人は、国内外のお客様それぞれのご気分、お好みに合わせて
最適なワイン、日本酒、お飲み物をお勧めするため
「WSET Level．3」「ソムリエ・エクセレンス（J.S.A認定）」
「SAKE DIPLOMA（J.S.A認定）」を取得。
この3つを持っているのは国内でも数少なく
多くのお客様から信頼と高評価をいただけている理由の一つと自負しています。
今回はサービススタッフの増員募集。
接客経験をワンランク上の舞台で発揮したい方はもちろん、
洗練された接客を身に付けたい未経験の方も大歓迎。
大切なのはホスピタリティマインドです！
みんなで最高のおもてなしを完成させましょう！
また「もっとスキルの幅を拡げたい」という方は
ソムリエの資格取得に挑むことも可能です。
若主人自らワインの知識を伝授します。
向上心を持って前向きに取り組める方へのサポートは惜しみません。
| 仕事の内容 |
【女将をはじめ、たくさんの女性がお客様の心に残るおもてなしをしています！】老舗料亭のホール・接客業務 |
|---|---|
| 求めている人材 |
【資格不問／ブランクOK】飲食経験をさらに高めたい方や未経験でも向上心や成長意欲のある方 |
| 勤務地 |
【WEB面接OK】【引っ越し手当あり】
|
| 給与 |
月給：30万円以上
|
| 勤務時間 |
勤務時間：14:00〜23:00
|
| 休日・休暇 |
完全週休2日制（シフト制）
|
| 待遇・福利厚生 |
【試用期間】
|
リクナビNEXTの取材から
〜同僚の皆さまに聞いてみました〜
〜配属先の上司・メンバーについて〜
若主人の父、大将は茶道や華道、書道に精通した料理人。
料亭のお部屋にお花を活け、書道の掛け軸をかけるのが、日課です。
女将さんはジャズピアノ講師。
現在も習っている英語で接客を行っています。
クリエイティブな家庭で育った店主は
同じビジョンを持てる仲間と一緒に
「食」で人を笑顔にしたいと日々思案中。
また職場では、休憩中や仕事終わりに
気の合うスタッフ同士で食事に行ったり、
和やかな雰囲気で溶け込みやすい環境です。
採用企業情報
株式会社たん熊本家
| 設立 |
創業：昭和3年12月13日 |
|---|---|
| 代表者 |
栗栖 熊三郎 |
| 事業所 |
【本店】京都府京都市下京区木屋町通仏光寺下ル和泉屋町168 【高島屋店】京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都高島屋7階 |
| 業種 |
フードサービス・飲食 |
| 事業内容 |
【世界的グルメガイドで継続して星を獲得している京料理店】四季の旬にこだわる季節御膳や本格的な京懐石の提供。 ※豚肉・アルコール類を使用しない京料理、ベジタリアンメニュー、コーシャ（ユダヤ教）メニューなど、お客様のご都合に配慮したメニューの提供も行っています。 |
| 連絡先 |
株式会社たん熊本家（ホームページ） |
完全週休2日◎ラクラク出勤14時◎老舗料亭の/ホール・接客
株式会社たん熊本家
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