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軽井沢『万平ホテル』ペストリーシェフ/ベーカリースタッフ
森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社★UIターン・転居サポートあり★育児休業復帰率100%！★ホテルやゴルフ場、レストランなど多角展開する森トラストグループ！ 企業ページ
レストランやカフェ、宴会などで提供するデザート全般の企画〜製造や売店で提供するパンの企画〜製造等
万平ホテル(長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925)★2024年夏頃にリニューアルオープン予定 →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… 長野県
400万円／30歳前後（月25万円＋賞与）
週休2日（シフト制） ※月8〜9日 【年間休日】 107日 【有給休暇】 10日 ※入社3ヶ月後に付与 特別休暇 結婚休暇 忌引休暇 配偶者出産休暇 転任転勤休暇 産前産後休暇 育児・介護休暇 生理休暇
締切まであと 25日
掲載期間：2024/4/26（金）〜 2024/5/30（木）
- 求人情報
約130年の歴史を持つクラシックホテルで
これまでの経験を活かしませんか？
『本館アルプス館』（昭和11年築）は国の登録有形文化財でもあります。
【2024年に創業130周年を迎える、軽井沢の『万平ホテル』】
日本3大クラシックホテルのひとつで、
数多くのファンから愛されてきました。
現在は営業を一時休止し、
2024年夏頃のリニューアルオープンを目指しています。
クラシックホテルのペストリーシェフまたはベーカリースタッフとして、
貴重な経験を積みながら、さらなるキャリアアップもはかっていける環境です。
130年の歴史を引き継ぎ、
また新たな歴史を一緒に創っていきませんか。
「おもてなしは心なり。ホテルは人なり。」を企業理念に、
時代を超えて常にお客様のお気持ちに寄り添ったおもてなしをしてきました。
2024年・創業130年目を迎えるこの場所で、当ホテルならではの文化、おもてなし含め、
幅広い知識を身につけて新たな万平ホテルを盛り上げていきましょう！
◆寮・社宅は単身：月5000円・世帯：月15000円〜
◆入社・入寮時の引越費用は当社が負担
◆賞与あり/年2回（6月/12月）
◆残業代は実働分全額支給（管理職は深夜勤務のみ）
◆マイカー通勤可（ガソリン代実費支給）
◆当社グループホテルを特別価格で利用可
◆最終面接時の交通費一部補助あり（新幹線・特急・飛行機代）
既存棟での新規客室化やホテル新施設の追加などの改築を予定しています。
募集要項
「ラグジュアリー・デスティネーション・ネットワーク」構想を掲げ、
全国各地にグローバルスタンダードのホテルを誘致・開発を行っている森トラストグループ。
2024年夏頃に開業を控えているホテルにて新たにポジション追加の為、
この度、ペストリーシェフまたはベーカリースタッフを募集いたします。
仕事内容
【具体的には】
■ペストリーシェフ
・レストラン、カフェ、宴会におけるデザートのメニュー開発から作成
・食材の発注、管理、棚卸
・食材の準備、仕込み
・調理器具の管理
・衛生基準にのっとった清掃や設備のメンテナンス 等
■ベーカリー
・レストラン等での食事や売店で販売する商品の製パン
・食材の発注、管理、棚卸
・食材の準備、仕込み
・調理器具の管理
・衛生基準にのっとった清掃や設備のメンテナンス 等
求めている人材
【具体的には】
例外事由3号のイ・50歳未満（キャリア形成のため 例外事由3号のイ）
◆1894年より130年続くクラシックホテルにて既存の社員と共に、リニューアル後新たなホテルを作っていく意欲をお持ちの方。またはチャレンジしたい方
◆シェフクラスでの勤務経験(キャリアアップを望んでいる方も歓迎)
◆同カテゴリーホテルでの勤務経験をお持ちの方
勤務地
万平ホテル(長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925)★2024年夏頃にリニューアルオープン予定
→リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では……
長野県
給与
※年齢・経験などを考慮し決定いたします
【昇給】
年1回（7月）
【賞与】
年2回（6、12月）
【年収例】
400万円／30歳前後（月25万円＋賞与）
勤務時間
シフト制
1日の実働時間 8時間00分
休日・休暇
週休2日（シフト制） ※月8〜9日
【年間休日】
107日
【有給休暇】
10日
※入社3ヶ月後に付与
特別休暇
結婚休暇
忌引休暇
配偶者出産休暇
転任転勤休暇
産前産後休暇
育児・介護休暇
生理休暇
待遇・福利厚生
【試用期間】
3ケ月
労働条件は本採用と同じです。
【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
交通費実費支給(月15万円迄）
制服貸与
グループホテル優待利用
親睦会制度／費用会社負担
企業年金
財形貯蓄
退職金
GLTD(団体長期障害所得補償保険)
永年勤続表彰
確定拠出年金制度(選択型)
【社宅・引っ越し費用について】
社内規定に基づき応相談
リクナビNEXTの取材から
社員インタビュー
-
◆歴史を生かしつつ、新たな価値を創造していきましょう
日本の代表的なクラシックホテルの良さを生かしつつ、より新たな価値を創造するためには社員一人一人の協力が不可欠です。部署や部門、エリアを超えて「one team」として一緒に取り組めることを期待しています。 採用担当 -
◆130年親しまれてきたホテル
130年続くホテルを次の時代に繋ぐ今回のリニューアルオープンは、
歴史の重みを感じつつも新たなホテルとしてのスタートを経験できる貴重な機会です。 採用担当
将来あなたに期待したいこと
森トラストグループは、『万平ホテル』のリニューアル計画に限らず
多種多様なプロジェクトを進めています。
今回のスターティングメンバーとしての経験を活かし、
次のプロジェクトに携わるなどキャリアの選択肢は無限大。
自社ブランドだけでなく、外資系ブランドホテルの運営も行っているため、
世界に通用するスキルを身につけることも可能です。
ぜひ自身が納得できるキャリアを築いてください。
-
伝統のレシピを生かし新たな味を創作し続ける『メインダイニングルーム』。
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庭園と豊かな軽井沢の自然に包まれる客室。
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有名人をはじめ多くのお客様に愛されてきた『カフェテラス』。
企業概要
設立
2006年4月（創業1973年2月）
代表者
代表取締役社長 伊達美和子
資本金
1億円
従業員数
931名（2023年4月1日現在）
事業所
本社：東京都品川区北品川4-7-35 御殿山トラストタワー／本店：東京都港区虎ノ門2-3-17／ホテル・ゴルフ場：全国25ヶ所／その他の施設：17ヶ所
業種
ホテル・旅行/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設/フードサービス・飲食/教育/その他サービス
事業内容
ホテル・ゴルフ場運営、法人会員制倶楽部運営、レストラン・カフェ運営、貸会議室運営、観光インフォメーションセンター運営、産業育成支援施設運営、ワーカー向けラウンジ施設運営、保育所運営、ワーケーション施設運営
応募について
応募方法
少しでもご興味をお持ちいただけましたら
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必要事項をご入力の上ご応募ください。
●面接・入社日など応相談。
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●応募の秘密厳守。
選考の流れ
※エントリーを通過された方には、
指定アドレス宛に履歴書・職務経歴書をメール添付でお送りいただきます。
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●書類選考
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●一次面接
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●Webでの適性検査
▽
●二次面接
▽
●最終面接
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●内定
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●ご入社
※面接時や就業時は、マスク着用などのコロナ対策を徹底。
【応募後の連絡】
書類選考を通過した方にのみ、7営業日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。
連絡先
本社／〒140-0001 東京都品川区北品川4-7-35 御殿山トラストタワー
03-6409-2807／ 採用担当 ※電話受付／平日9：00〜17：00（土曜・日曜・祝日以外）
recruit@mt-hr.com
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